ในยุคดิจิทัลที่ผู้บริโภคเสพสื่อและข้อมูลบนโลกออนไลน์มากขึ้น การสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดียจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหารในยุคนี้ เพราะไม่ว่าจะเป็นการสั่งสินค้า หรือการหาข้อมูลร้านอาหารก่อนตัดสินใจไปทานจริงๆ ล้วนเกิดขึ้นบนอินเทอร์เน็ตทั้งสิ้น หากร้านอาหารของเรายังไม่เป็นที่รู้จักในโลกออนไลน์ อาจกำลังพลาดโอกาสในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่กว้างขึ้น 

ในบทความนี้ Oceantableware จะพาทุกท่านไปรู้จักกับ 6 วิธีสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดีย ให้กลายเป็นที่รู้จัก ว่าจะต้องทำยังไง และมีเรื่องอะไรที่ต้องใส่ใจบ้าง เพื่อการเพิ่มยอดขายและสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าในระยะยาวให้กับร้านอาหารของเรา

 

6 วิธีสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดีย ต้องทำยังไงบ้าง

1. สร้างเอกลักษณ์ จุดเด่นที่ชัดเจนของร้าน

ในการสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดีย ขั้นตอนแรกที่สำคัญที่สุดคือ การหาจุดเด่นของร้าน  เพราะนี่คือหัวใจสำคัญของการสร้างแบรนดิง (Branding) ที่สำเร็จ ผู้ประกอบการจึงควรถามตนเองว่าร้านของเรามีอะไรที่โดดเด่นและแตกต่างจากร้านอื่นๆ บ้าง แล้วนำจุดนั้นมาชูเป็นตัวตนร้านอาหารของเรา

จุดเด่นนี้อาจมาจากเมนูเฉพาะของร้าน บรรยากาศ หรือแม้แต่การตกแต่งร้านด้วยชุดเครื่องแก้วที่มีเอกลักษณ์ ไม่ว่าจะเป็นการเสิร์ฟเมนูจานหลักในถาดหรือเขียงไม้ เครื่องดื่มในแก้วค็อกเทลสุดหรู หรือมีชุดแก้วที่ออกแบบเฉพาะสำหรับร้านหรือชื่อร้านที่สื่อถึงเอกลักษณ์และตัวตนของเจ้าของร้าน

นอกจากนี้การเล่าเรื่องราวที่มาที่ไปของร้าน เพื่อสร้างแบรนด์ร้านอาหาร ก็สามารถสร้างความผูกพันร่วมกับลูกค้า และช่วยทำให้ตัวตนของร้านชัดเจน ง่ายต่อการสื่อสาร และเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร

2. เจาะกลุ่มเป้าหมายที่ชัดเจน และตรงกับร้าน

หลังจากกำหนดตัวตนของร้านได้แล้ว ขั้นต่อไปคือการเจาะกลุ่มเป้าหมายที่ชัดเจน โดยเริ่มจากการสำรวจกลุ่มลูกค้าปัจจุบันของร้านว่าส่วนใหญ่เป็นใคร อายุเท่าไหร่ เพศอะไร มีอาชีพและไลฟ์สไตล์แบบไหน ชอบอะไร ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยให้คุณสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดียได้อย่างตรงจุดมากขึ้น

ตัวอย่างเช่น หากร้านของเราเป็นร้านกาแฟและขนมหวานที่มีบรรยากาศสวยงาม และกลุ่มเป้าหมายเป็นคนรุ่นใหม่ที่ชอบถ่ายรูป ควรใช้ Instagram เป็นช่องทางหลักในการสื่อสาร และสร้างมุมถ่ายรูปสวยๆ ภายในร้านให้ลูกค้าเข้ามาถ่ายรูป หรือหากร้านของคุณเป็นร้านอาหารสไตล์ครอบครัวควรเน้นการสื่อสารผ่าน Facebook ที่มีผู้ใช้หลากหลายวัย และนำเสนอเมนูอาหารจานใหญ่ไว้ทานร่วมกันหลายๆ คน

3. ทำคอนเทนต์ที่น่าสนใจ และส่งเสริมภาพลักษณ์ของร้าน

การทำคอนเทนต์ที่น่าสนใจเป็นหัวใจสำคัญของการสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดีย คอนเทนต์ที่ดีต้องสร้างคุณค่า มีประโยชน์ และสอดคล้องกับภาพลักษณ์ของร้าน โดยอาจเป็นได้ทั้งข้อความ รูปภาพ หรือวิดีโอ

โดยมีตัวอย่างคอนเทนต์ปังๆ ที่น่าสนใจสำหรับร้านอาหารและตัวอย่างคอนเทนต์ร้านกาแฟต่างๆ เช่น

• คิดคำโปรโมทร้านกาแฟ นำเสนอแก้วน้ำดีไซน์เฉพาะและความโดดเด่นที่ไม่ซ้ำใคร
• แนะนำเมนูเด่นประจำร้าน พร้อมเล่าเรื่องราวที่มาที่ไป
• คอนเทนต์ทำอาหาร ขั้นตอนการปรุง หรือวัตถุดิบพิเศษที่จัดเก็บในโหลแก้วเพื่อรักษาความสดใหม่
• วิดีโอแนะนำเบื้องหลังการผลิตปิ่นโตอาหารสำหรับบริการเดลิเวอรี่ของร้าน
• เกร็ดความรู้เกี่ยวกับอาหารที่ร้านเชี่ยวชาญ และการจับคู่เมนูกับเครื่องดื่มในแก้วไวน์ที่เหมาะสม
• รีวิวจากลูกค้าที่ประทับใจในร้าน
• กิจกรรมพิเศษหรือโปรโมชันต่างๆ ของร้าน

อย่าลืมว่าคอนเทนต์ที่มีคุณภาพและมีความสม่ำเสมอจะช่วยสร้างความน่าเชื่อถือและความผูกพันกับลูกค้าได้ดี และสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดียให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น

4. มีช่องทาง Social Media ที่หลากหลาย

เมื่อถึงคราวสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดีย ต้องมีบัญชีและช่องทางติดต่อของร้านอาหารด้วยเช่นกัน การมีตัวตนบนหลายแพลตฟอร์มจะช่วยให้ร้านอาหารของเราเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้กว้างขึ้น และทำให้การติดต่อสื่อสารกับลูกค้าง่ายขึ้น โดยแต่ละแพลตฟอร์มมีจุดเด่นที่แตกต่างกัน ดังนี้

• Facebook: เหมาะสำหรับการสร้างเพจร้าน แชร์ข้อมูล โปรโมชัน และกิจกรรมต่างๆ
• Instagram: เน้นโพสต์ภาพสวยๆ ของอาหารและบรรยากาศร้าน เหมาะกับร้านที่มีการจัดแต่งเมนูและบรรยากาศที่สวยงาม
• TikTok: เหมาะสำหรับคอนเทนต์วิดีโอสั้นๆ สนุกๆ เข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่
• YouTube: สำหรับคอนเทนต์วิดีโอยาว เช่น สอนทำอาหาร หรือพาชมร้าน

และการเลือกช่องทาง Social Media ที่เหมาะสมนั้น นอกจากการคำนึงถึงคอนเทนต์ที่ทำแล้ว ผู้ประกอบการและเจ้าของร้านควรศึกษาให้ดีด้วย ว่าฐานลูกค้าของเราชอบใช้งานโซเชียลมีเดียแพลตฟอร์มไหนมากกว่ากัน

5. ร่วมงานกับอินฟลูเอนเซอร์ชื่อดังในการโปรโมทร้าน

การร่วมงานกับอินฟลูเอนเซอร์หรือ KOL (Key Opinion Leader) ที่มีฐานผู้ติดตามตรงกับกลุ่มเป้าหมายของร้านจะสามารถช่วยให้ร้านของเราเป็นที่รู้จักในวงกว้างได้อย่างรวดเร็ว โดยอาจเชิญหรือจ้างพวกเขามาลองชิมอาหาร ถ่ายรูป หรือถ่ายวิดีโอรีวิวร้าน เพื่อแชร์ให้กับผู้ติดตามของพวกเขา และทำให้ร้านเป็นที่รู้จักเป็นวงกว้าง

ทั้งนี้ ควรเลือกอินฟลูเอนเซอร์ที่มีสไตล์และคุณค่าที่สอดคล้องกับแบรนด์ของร้าน และมีผู้ติดตามที่มีคุณภาพและตรงกับกลุ่มเป้าหมายของร้าน และในบางกรณี อินฟลูเอนเซอร์ที่เหมาะสมไม่จำเป็นต้องมีผู้ติดตามจำนวนมาก แต่ควรมีอัตราการมีส่วนร่วม (Engagement Rate) ที่ดี เพื่อให้ร้านอาหารของเราเข้าถึงลูกค้าใหม่ๆ ได้จริงๆ

6. รู้จักการทำ Digital Marketing

นอกจากการสร้างคอนเทนต์และมีตัวตนบนโซเชียลมีเดียแล้ว การทำการตลาดดิจิทัล (Digital Marketing) เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์สำคัญในการสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดีย โดยนอกจากการใช้งานโซเชียลมีเดียและคอนเทนต์ออนไลน์แล้ว การทำการตลาดดิจิทัลที่สำคัญยังรวมถึง

• Google My Business: ลงทะเบียนร้านบน Google เพื่อให้ลูกค้าสามารถค้นหาร้านได้ง่ายขึ้น และมีข้อมูลเวลาเปิด-ปิด แผนที่ เบอร์โทรศัพท์ และรีวิวจากลูกค้า
• SEO (Search Engine Optimization): ปรับแต่งเนื้อหาบนเว็บไซต์หรือบล็อกของร้านให้ติดอันดับการค้นหาบน Google
• การยิงโฆษณา (Ads): การซื้อโฆษณาบนแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น Facebook Ads, Google Ads เพื่อเพิ่มการเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น

โดยกลยุทธ์การตลาดเหล่านี้จะสามารถช่วยเพิ่มการมองเห็นของร้านอาหารในโลกออนไลน์ รวมถึงดึงดูดลูกค้าใหม่ๆ ให้เข้ามาใช้บริการที่ร้านมากขึ้นด้วย

 

สิ่งที่ต้องทำอย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างแบรนด์ร้านอาหารให้เข้มแข็ง

การสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดียไม่ใช่การทำงานเพียงครั้งเดียวแล้วจบ แต่เป็นกระบวนการต่อเนื่องที่ต้องทำอย่างสม่ำเสมอ ซึ่งรวมถึง

• มีความสม่ำเสมอในการโพสต์: โพสต์คอนเทนต์ใหม่ๆ อย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ร้านอยู่ในความสนใจของลูกค้าเสมอ
• ตอบสนองต่อความคิดเห็นและข้อเสนอแนะ: ตอบคอมเมนต์และข้อความของลูกค้าอย่างรวดเร็วและเป็นมืออาชีพ
• วิเคราะห์ผลลัพธ์และปรับปรุง: ตรวจสอบว่าคอนเทนต์ใดได้ผลตอบรับดี และปรับกลยุทธ์ให้เหมาะสม
• ติดตามเทรนด์ล่าสุด: ปรับตัวให้ทันกับเทรนด์และการเปลี่ยนแปลงของโซเชียลมีเดีย

การสร้างแบรนด์ที่ดีและมีตัวตนชัดเจนในโลกออนไลน์จะช่วยให้ร้านอาหารของคุณไม่เพียงแค่เป็นที่รู้จัก แต่ยังสร้างความเชื่อมั่นจากฐานลูกค้าในระยะยาว และเพิ่มโอกาสทางธุรกิจอื่นๆ ได้อีกด้วยเช่นกัน แต่นอกจากการสร้างตัวตนร้านอาหารในโซเชียลมีเดียที่ดีแล้ว การใช้อุปกรณ์และเครื่องครัวที่มีคุณภาพเองสามารถต่อยอดภาพลักษณ์ที่ดีให้กับร้านอาหารด้วยเช่นกัน

เลือกซื้อแก้วหลากหลายประเภทจาก Oceantableware

Oceantableware คือ ผู้จัดจำหน่ายชุดเครื่องแก้ว แก้วชาและกาแฟ แก้วเบียร์ แก้วเหล้า หม้อและอุปกรณ์ครัวอื่นๆ ที่ได้มาตรฐาน จากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ มีคุณภาพระดับเวิลด์คลาส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง รวมถึงบริษัทและองค์กรต่าง ๆ จากประสบการณ์กว่า 38 ปี เรามุ่งเน้นการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารสู่ความทันสมัยอย่างมีสไตล์ ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของความสุข ช่วยสร้างช่วงเวลาที่น่าจดจำ โอเชียนกลาสจึงเป็นผู้นำการจัดจำหน่ายมีด และเครื่องครัวอื่นๆ ของเอเชียและส่งออกไปมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก

สอบถามเกี่ยวกับเซตของขวัญได้ที่: 

LINE: @oceanonline

โทร.: 062-390-0075

อีเมล: CS@oceanglass.com