ในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม สุขอนามัยถือเป็นปัจจัยสำคัญที่ไม่อาจมองข้ามได้ โดยเฉพาะการฆ่าเชื้อบรรจุภัณฑ์ที่ใช้เก็บรักษาอาหาร นอกจากการทำความสะอาดชุดเครื่องแก้วและกล่องเก็บอาหารต่างๆ แล้ว วิธีฆ่าเชื้อโหลแก้วให้สะอาดก็เป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการและทีมงานควรทราบเช่นกัน เนื่องจากโหลแก้วส่วนใหญ่มักถูกใช้ในการเก็บอาหารแห้ง และของหมักดองต่างๆ ที่หากไม่ทำความสะอาดให้ดี ก็อาจทำให้อาหารของเราปนเปื้อนและเน่าเสียได้ง่ายขึ้น

ในบทความนี้ Oceantableware จะแนะนำเทคนิคการฆ่าเชื้อโหลแก้วด้วยวิธีต่างๆ พร้อมเคล็ดลับการดูแลรักษ

สำหรับเจ้าของร้านกาแฟ คาเฟ่ หรือธุรกิจเครื่องดื่มต่างๆ การเข้าใจในเรื่องของเมนูต่างๆ โดยเฉพาะในเรื่องกาแฟแต่ละชนิดถือเป็นความรู้พื้นฐานที่สำคัญอย่างยิ่ง เพราะไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณสร้างเมนูที่หลากหลายและน่าสนใจเท่านั้น แต่การทำความเข้าใจเมนูกาแฟเหล่านี้ จะทำให้คุณสามารถรังสรรค์และดึงจุดเด่นและรสชาติของกาแฟนั้นๆ ออกมาได้ดีอีกด้วย

ในปัจจุบัน หากถามว่ากาแฟมีกี่ชนิด หรือ Coffee มีกี่ประเภทบ้าง ก็อาจจะตอบได้ยาก เพราะในแต่ละวันก็มีเมนูกาแฟใหม่ๆ เกิดขึ้นทั่วโลก แต่ในบทความนี้ Oceantableware จะพาเจ้าของร้านกาแฟทุกท่าน มาทำความรู้จักกับ 10 เมนูยอดนิยมของกาแฟแต่ละชนิด ที่ต้องมีติดร้านกาแฟ แต่ละเมนูมีส่วนผสมและเทคนิคอะไรในการทำบ้าง พร้อมทั้งเทคนิคเลือกใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม สำหรับการชงกาแฟระดับมืออาชีพ

1. เอสเพสโซ่ (Espresso)

เอสเพสโซ่เป็นพื้นฐานสำคัญของการชงกาแฟแต่ละชนิดในยุคปัจจุบัน โดยเมนูนี้ เกิดจากการบีบอัดผงกาแฟแล้วใช้เครื่องเอสเพสโซ่สกัด

การเลือกใช้ถาดเสิร์ฟอาหารที่เหมาะสมนั้น ฟังดูแล้วก็อาจเป็นเรื่องที่ไม่จำเป็นต้องใส่ใจเท่ากับการเลือกใช้อุปกรณ์ครัวต่างๆ อย่างเช่น หม้อ กระทะ หรือแม้แต่กล่องข้าว กล่องถนอมอาหาร แต่ความจริงแล้ว ถาดเสิร์ฟอาหารก็ถือเป็นอุปกรณ์ชิ้นสำคัญของธุรกิจร้านอาหารและโรงแรมที่ต้องการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ประทับใจแก่ลูกค้า เพราะถาดเสิร์ฟอาหารที่ดี ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของพนักงานแล้ว แต่ยังสามารถสะท้อนถึงมาตรฐานและความเป็นมืออาชีพของร้านอาหารของเราได้อีกด้วย

ในบทความนี้ Oceantableware จะขอแนะนำผู้ประกอบการและคนทำงานทุกท่าน กับวิธีการเลือกถาด

ในยุคที่ธุรกิจอาหารออนไลน์และเดลิเวอรี (Food Delivery) เติบโตอย่างก้าวกระโดด ร้านอาหารแต่ละร้านต่างก็มีการแข่งขันที่ดุเดือดมากขึ้น และนอกจากเมนูอาหารที่น่าทาน น่าอร่อยแล้ว การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่เหมาะสม ก็กลายเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ผู้ประกอบการนั้นควรใส่ใจไม่แพ้เมนูและคุณภาพอาหาร

เพราะบรรจุภัณฑ์อาหารที่ดี นอกจากจะช่วยรักษาคุณภาพและความสดใหม่ของอาหารแล้ว บรรจุภัณฑ์ยังเป็นตัวแทนของแบรนด์ที่สื่อสารไปยังลูกค้าโดยตรงได้อีกด้วย ในบทความนี้ Oceantableware จะพาทุกท่านไปทำความเข้าใจกับโลกของบรรจุภัณฑ์อาหารให้มากขึ้น ว่าบรรจุภัณฑ์อาหารในปัจจุบันมีอะไรบ้าง บรรจุภัณฑ์แบบไหน เหมาะกับเมนูอะไร และเทคนิคการเลือกใช้สำหรับร้านอาหารที่ไม่ควรพลาด

บรรจุภัณฑ์อาหารคืออะไร ทำไมจึงต้องมี

บรรจุภัณฑ์อาหาร หรือ Food Packaging คือ วัตถุที่ได้รับการออกแบบและผลิตมาเพื่อการหุ้มห่อ ป้องกัน เก็บรักษา และขนส่งอาหารจากผู้ผลิตไปยังผู้บริโภค เช่น

สำหรับผู้ประกอบธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ การโฆษณาอาหารให้เป็นที่รู้จักนั้น ก็ถือเป็นเรื่องที่ควรใส่ใจเป็นพิเศษ เพราะการทำเมนูให้อร่อย น่ารับประทาน แต่กลับไม่มีใครรู้จัก หรือเข้ามาทานอาหารของเรา ก็อาจจะทำให้ธุรกิจของเรานั้นขาดทุน ไม่ประสบความสำเร็จ ทั้งๆ ที่มีวัตถุดิบชั้นดีอยู่ในมือแล้วก็ได้ แต่การโฆษณาของกินที่ดีและมีประสิทธิภาพนั้น จะต้องทำยังไง มีวิธีทำการตลาดอย่างไรบ้าง

ในบทความนี้ Oceantableware จะพาผู้ประกอบการทุกท่านมาดู 6 เทคนิคง่ายๆ ในการโฆษณาของกินให้เป็นที่รู้จัก จนใครๆ ก็อยากลอง รับรองว่าจะช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารของคุณโดดเด่นและดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้นแน่นอน

1. ใช้โซเชียลมีเดีย โฆษณาของกินให้เป็นที่รู้จัก

โซเชียลมีเดียถือเป็นช่องทางหลักในการสื่อสารและโปรโมทธุรกิจในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นแบรนด์สินค้าเจ้าใหญ่ๆ หรือผู้ประกอบการที่เพิ่ง