ในการปิดร้านอาหารใหม่นั้น การเตรียมความพร้อมด้านอุปกรณ์ทำอาหารถือเป็นสิ่งสำคัญที่จะส่งผลต่อคุณภาพของอาหารและประสิทธิภาพในการทำงาน แต่สำหรับร้านอาหารที่มีห้องครัวไทย และห้องครัวตะวันตก หรือ Western Kitchen มีอะไรบ้างที่จำเป็นสำหรับการทำงาน ที่จะขาดไปไม่ได้บ้าง

เพื่อให้ผู้ประกอบการร้านอาหารทุนท่านสามารถเลือกใช้ของใช้ในครัวเรือนที่ถูกต้องและเหมาะสม ในบทความนี้ Oceantableware ได้รวบรวม 17 รายการของใช้ในครัวเรือนที่จำเป็นสำหรับร้านอาหารใหม่ พร้อมข้อควรระวังในการใช้งานแต่ละชิ้นมาให้ชมกัน ว่าแต่ละชิ้นเหมาะกับการใช้งานแบบไหน เพื่อการใช้งานของใช้ในครัวเรือนที่เหมาะสม ถูกต้อง ใช้นานได้อีกนาน

17 ของใช้ในครัวเรือนที่จำเป็น มีอะไรบ้าง

1. กระทะ

กระทะเป็นของใช้ในครัวเรือนที่ถือเป็นอุปกรณ์หลักในการผัด ทอด และย่างอาหารต่างๆ กระทะมีรูปทรงที่หลายขนาดและหลายประเภท เช่น กระทะก้นแบน กระทะก้นลึก กระทะจีน รวมถึงตัวเลือกด้านวัสดุต

การเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารถือเป็นความฝันของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบในการทานและทำอาหาร ที่อยากจะมีธุรกิจเป็นของตนเอง แต่การเปลี่ยนความฝันให้เป็นจริงต้องอาศัยการเตรียมตัวอย่างรอบคอบ เพราะธุรกิจร้านอาหารถือเป็นอุตสาหกรรมที่มีการแข่งขันสูง และมีปัจจัยหลากหลายที่ต้องคำนึงถึง 

ในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปรู้จัก 10 ขั้นตอนสำคัญที่ควรทราบก่อนเปิดกิจการร้านอาหาร ว่ามีอะไรที่เจ้าของกิจการร้านอาหารควรรู้ ควรทำกันบ้าง เพื่อให้การเริ่มต้นธุรกิจร้านอาหารของคุณมีโอกาสประสบความสำเร็จ พร้อมต่อยอดความฝัน

ขั้นตอนที่ 1: กำหนดคอนเซ็ปต์และเป้าหมายของร้าน

เจ้าของธุรกิจร้านอาหารมือใหม่หลายๆ คนอาจจะมีคำถามคาใจ ว่าจริงๆ แล้วก่อนเปิดกิจการร้านอาหาร เจ้าของร้านอาหารต้องดำเนินการอะไรเป็นลำดับแรกกันแน่ แน่นอนว่าเรื่องของเมนูอาหารก็สำคัญ แต่สิ่งที่สำคัญยิ่งกว่า คือ การกำหนดคอนเซ็ปต์ที่ชัดเจนว่าร้านอาหารของเราจะขายอะไร ขายให้ใคร และมีจุดเด่นอะไรท

ในปัจจุบัน ธุรกิจร้านกาแฟและธุรกิจคาเฟ่ถือเป็นหนึ่งในธุรกิจยอดฮิตที่ผู้ประกอบการรุ่นใหม่ให้ความสนใจมากที่สุด ด้วยตลาดที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง และกลุ่มฐานลูกค้าที่หลากหลาย ตั้งแต่คนทั่วไปที่ต้องการกาแฟยามเช้า วัยรุ่นวัยทำงานที่ชื่นชอบในการตระเวนเข้าร้านคาเฟ่ต่างๆ ไปจนถึงกลุ่มคนรักกาแฟ ที่เน้นเครื่องดื่มคราฟท์ หรือกาแฟแบบพิเศษ (Specialty Coffee) ที่พิถีพิถันเป็นพิเศษ

สำหรับใครที่สนใจในธุรกิจนี้ แต่ยังสงสัยว่าเปิดคาเฟ่ต้องทำอะไรบ้าง ในบทความนี้ Oceantableware จะมาตอบทุกข้อสงสัยและแนะนำแนวทางการเริ่มต้นธุรกิจร้านกาแฟ ธุรกิจคาเฟ่ว่าจะต้องทำยังไง ระวังอะไรบ้าง เปิดร้านกาแฟ ลงทุนเท่าไหร่? เพื่อไม่ให้ขาดทุน

ความแตกต่างระหว่างธุรกิจร้านกาแฟและธุรกิจคาเฟ่

ก่อนเริ่มวางแผนธุรกิจร้านกาแฟ ธุรกิจคาเฟ่ สิ่งแรกที่ผู้ประกอบการต้องเข้าใจคือระหว่างธุรกิจร้านกาแฟ กับธุรกิจคาเฟ่ หรือ coffee กับ cafe ต่างกันยังไง เพราะถึงแม้จะเส

การเปิดร้านกาแฟเป็นความฝันของใครหลายๆ คนในยุคที่กาแฟกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมและมีตลาดให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง แต่สำหรับผู้ประกอบการ เจ้าของร้านมือใหม่ที่คิดจะก้าวเข้าสู่ธุรกิจนี้ การเตรียมความพร้อมอย่างรอบด้านเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ร้านของเราสามารถอยู่รอดและประสบความสำเร็จต่อไปได้

ในบทความนี้ Oceantableware จะมาแนะนำ 7 เรื่องสำคัญที่ผู้ประกอบการและเจ้าของร้านควรต้องทราบก่อนคิดจะเปิดร้านกาแฟ ไม่ว่าคุณคิดจะอยากเปิดร้านขายน้ำ เล็กๆ ในชุมชนหน้าบ้าน การเปิดคาเฟ่ลงทุนเท่าไหร่ หรือเปิดเป็นร้านกาแฟจริงจัง พร้อมต่อยอดธุรกิจร้านกาแฟของคุณราบรื่นและประสบความสำเร็จมากยิ่งขึ้นในอนาคต

7 เรื่องที่เจ้าของร้านมือใหม่ต้องรู้ ก่อนเปิดร้านกาแฟ

1. เลือกประเภทของร้านกาแฟที่จะขาย

การเปิดร้านกาแฟในปัจจุบันเองมีร้านกาแฟหลากหลายรูปแบบให้เลือกตามขนาดและรูปแบบของกาแฟเหมาะกับงบประมาณและเป้าหมายที่แตกต่าง

ในยุคที่ธุรกิจร้านอาหารมีการแข่งขันที่สูงและลูกค้ามีตัวเลือกมากมายให้อุดหนุน การตลาดร้านอาหารที่มีประสิทธิภาพจึงกลายเป็นปัจจัยสำคัญที่ขาดไม่ได้ และผู้ประกอบการหรือเจ้าของร้านอาหารที่ปล่อยปละละเลยในเรื่องของการตลาดอาจจะทำให้ร้านอาหารไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร

เพื่อความอยู่รอดและการเติบโตของธุรกิจ การมีอาหารอร่อยเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอต่อการสร้างฐานลูกค้าที่แข็งแกร่งในตลาดปัจจุบัน ในบทความนี้ Oceantableware ขอนำเสนอ 8 เทคนิคกลยุทธ์การตลาดร้านอาหารที่จะช่วยยกระดับธุรกิจของคุณให้ก้าวไปข้างหน้าอย่างมั่นคง และทำให้ร้านอาหารของเราเป็นที่จดจำและดึงดูดลูกค้าเข้ามาไม่ขาดสาย

8 เทคนิคกลยุทธ์การตลาดร้านอาหารที่น่าสนใจ

1. กำหนดตัวตนของร้าน และสร้างตัวตนบนโลกดิจิทัลที่แข็งแกร่ง

กลยุทธ์การตลาดร้านอาหารที่ทุกร้านควรทำเป็นขั้นแรก คือ การสร้างแบรนดิง (Branding) ห