การวางช้อนส้อมบนโต๊ะอาหารอย่างถูกหลัก ถือเป็นมารยาทบนโต๊ะอาหารอย่างหนึ่ง ซึ่งมารยาทบนโต๊ะอาหารสื่อให้เห็นถึงการให้เกียรติ นอกจากนี้ ตำแหน่งการวางช้อนส้อมยังมีความหมายในตัวเองด้วย โดยในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปรู้จักกับความหมายของการวางช้อนส้อมในลักษณะต่างๆ

ความหมายของการวางช้อนส้อมบนโต๊ะอาหาร

1.พร้อมรับประทาน

โดยการวางช้อนบนโต๊ะอาหารไว้บริเวณขวามือ ด้านข้างของจาน และวางส้อมไว้ในตำแหน่งตรงกันข้าม สื่อความหมายได้ว่า พร้อมรับประทาน ซึ่งจะช่วยให้พนักงานเสิร์ฟทราบว่าสามารถยกอาหารมาเสิร์ฟได้เลย

2.พักสักครู่

สำหรับการวางช้อนบนโต๊ะอาหารไว้ในจาน โดยที่หัวของช้อนหันทำมุม 45 องศา เข้าหาหัวส้อมที่อยู่ในลักษณะเดียวกัน สื่อความหมายได้ว่า พักสักครู่ มักใช้ในกรณีที่ต้องการลุกไปเข้าห้องน้ำ หรือรับโทรศัพท์ เพื่อแสดงให้พนักงานเสิร์ฟทราบว่ายังไม่ต้องเก็บจาน

3.พร้อมสำหรับจานต่อไป

ในส่วนของการวางช้อนบนโต๊ะอาหารไว

เหยือกน้ำถือเป็นหนึ่งอุปกรณ์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะในครัวเรือน ร้านอาหารทั่วไป หรือห้องอาหารในโรงแรม ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการเสิร์ฟน้ำ แล้วจะเลือกซื้อเหยือก ยี่ห้อไหนดี? โดยในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปรู้จักกับเหยือกน้ำ 6 แบบ เพื่อเป็นข้อมูลประกอบการตัดสินใจก่อนซื้อให้กับทุกท่าน

ซื้อเหยือกน้ำ ยี่ห้อไหนดี? แนะนำ 6 คอลเลคชั่นเหยือกน้ำ

1.เหยือกน้ำ DIVANO PITCHER

คอลเลคชั่นเหยือกน้ำ DIVANO PITCHER จาก Ocean Glass ซึ่งเป็นเหยือกน้ำสไตล์โมเดิร์น ตัวเหยือกทำจากแก้วโซดาไลม์คุณภาพพรีเมี่ยม มีความจุอยู่ที่ 1,660 มล. โดยฐานของตัวเหยือกมีความหนาเป็นพิเศษ ทำให้ทนทานต่อแรงกระแทก มาพร้อมด้ามจับทรงโค้ง ทำให้ใช้ง

อีกหนึ่งอุปกรณ์ทำครัวที่ขาดไม่ได้คือ มีด ซึ่งประเภทของมีดที่ได้รับความนิยมใช้งานอย่างแพร่หลายคือ “มีดสแตนเลส” โดยในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปทำความรู้จักกับมีดสแตนเลส และวิธีเลือกมีดทำครัวให้เหมาะสมกับการใช้งาน

เปรียบเทียบมีดสแตนเลส กับ มีดเหล็ก

หากดูเผินๆ ด้วยตาเปล่า มีดสแตนเลส กับ มีดเหล็กจะดูคล้ายคลึงกันมากพอสมควร แต่มีดทั้ง 2 ประเภทนี้ ผลิตมาจากวัสดุที่ต่างกันอย่างสิ้นเชิง ดังนี้

• มีดเหล็กทำจากโลหะผสม ซึ่งเป็นส่วนผสมระหว่างเหล็กและคาร์บอน
• มีดสแตนเลสทำจากสแตนเลสสตีล ซึ่งเป็นส่วนผสมระหว่างเหล็ก โครเมียม และคาร์บอน

อย่างไรก็ตาม อัตราส่วนของวัสดุที่นำมาผลิตมีดทั้ง 2 ประเภท อาจมีความแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต และอาจมีการใส่สารเติมแต่งอื่นๆ เข้ามาด้วย เพื่อเพิ่มคุณสมบัติพิเศษให้กับใบมีด เช่น แมงกานีส และโมลิบดีนัม ซึ่งมีส่วนช่วยให้เหล็กสามารถทนทานต่อการสึกหรอ

สืบเนื่องจา

เรียกได้ว่า หม้อเป็นที่ได้รับความนิยมนำมาใช้งานอย่างกว้างขวาง โดยเฉพาะ “หม้อสแตนเลส” เนื่องจากข้อดีด้านการใช้งานที่หลากหลาย ทำให้หม้อชนิดนี้เป็นเครื่องครัวติดบ้านและร้านอาหารที่ขาดไปไม่ได้ โดยในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปทำความรู้จักกับหม้อสแตนเลสประเภทต่างๆ

หม้อสแตนเลสคืออะไร?

หม้อสแตนเลสคือ หม้อที่ทำจากโลหะผสม หรือที่เรียกว่าสแตนเลสสตีล (Stainless Steel) เป็นการผสมกันระหว่างเหล็กและโครเมียม ซึ่งโครเมียมมีคุณสมบัติด้านการทนทานต่อกรดและสนิม ทำให้หม้อสแตนเลสสามารถทนทานต่อกรดและการเกิดสนิมได้ดี ทั้งนี้ โลหะผสมอาจมีการใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปด้วย ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต เช่น นิกเกิล โมลิบดีนัม หรือไทเทเนียม เพื่อเพิ่มคุณสมบัติพิเศษให้กับหม้อ

ประเภทของหม้อสแตนเลส

โดยหม้อสแตนเลสสามารถแบ่งประเภทตามการใช้งานได้ ดังนี้

1.หม้อต้มสแตนเลส

ใช้สำหรับต้มอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการต้มผัก ต้มเนื้อ และอื่นๆ ปัจจุบัน

กระทะอีกประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยม คือ “กระทะเคลือบหินอ่อน” เนื่องด้วยรูปลักษณ์ที่ดูสวยงามหรูหราจากลวดลายของหินอ่อน แต่นอกจากลวดลายที่สวยงามแล้ว กระทะเคลือบหินอ่อนมีข้อดีและจุดเด่นที่ทำให้ต่างจากกระทะประเภทอื่นอย่างไรบ้าง? โดยในบทความนี้ Ocean tableware จะพาไปทำความรู้จักกับกระทะเคลือบหินอ่อนให้มากขึ้น ตั้งแต่ข้อดี-ข้อเสียของกระทะเคลือบหินอ่อน ไปจนถึงข้อควรระวังในการเลือกซื้อกระทะเคลือบหินอ่อน

กระทะหินอ่อน คืออะไร ?

กระทะเคลือบหินอ่อน คือ กระทะที่มีผิวลื่น สามารถป้องกันอาหารติดกระทะได้ดี คล้ายกับกระทะเทฟล่อน แต่กระทะเคลือบหินอ่อนใช้วัสดุที่แตกต่างจากกระทะเทฟล่อนในการเคลือบผิวกระทะ เช่น หินอ่อนป่นผสมกับพลาสติกโพลีเทตราฟลูออโรเอททีลีน (PTFE) หรือเซรามิก

กระทะเคลือบหินอ่อน ดีไหม?

สำหรับกระทะเคลือบหินอ่อน ข้อดี คือ ความสวยงาม เนื่องจากผิวกระทะที่มีลวดลายคล้ายกับหินอ่อน ทำให้ภาพลักษณ์ของกระทะเคลือบหินอ่อนดูเรียบหรู แต่น