ไวน์เป็นเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่มีหลายประเภท ตั้งแต่ไวน์ขาว ไวน์แดง ไปจนถึงสปาร์กกลิ้งไวน์ ซึ่งไวน์แต่ละประเภทมีจุดเด่นที่แตกต่างกันออกไป โดยแก้วไวน์เป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยรักษาและชูจุดเด่นของไวน์แต่ละประเภท ดังนั้นจึงควรเลือกใช้แก้วไวน์คุณภาพดีที่เหมาะสมกับไวน์ประเภทนั้นๆ

ในบทความนี้ Oceantableware จะมาแนะนำแก้วไวน์ 4 แบบ จาก 4 ยี่ห้อ สำหรับใครที่กำลังคิดว่าจะซื้อแก้วไวน์ ยี่ห้อไหนดี

แนะนำแก้วไวน์ 4 แบบ จาก 4 ยี่ห้อ

โดยแก้วไวน์ที่คอไวน์หรือสายปาร์ตี้ควรมีติดบ้านไว้ ได้แก่

1.แก้วแชมเปญ TIME Champagne

หนึ่งในแก้วไวน์ Posh ที่ได้รับรางวัล Good Design Award ด้วยดีไซน์ที่เรียบง่ายแต่หรูหรา มาพร้อมความจุ 160 มิลลิลิตร เหมาะสำหรับใส่แชมเปญหรือสปาร์กกลิ้งไวน์ เนื่องจากปากแก้วค่อนข้างแคบ ช่วยกักเก็บฟองอากาศและความซ่าเอาไว้ได้นาน

นอกจากนี้ ปากแก้วยังมีลักษณะบาง ทำให้ดื่มด่ำกับรสชาติของแชมเปญหรือสปาร์กกลิ้งไวน์ได้อย่างลื่นไหล ส่วนบริเวณ

หม้อต้ม คือ หนึ่งในอุปกรณ์ครัวที่ขาดไม่ได้ ซึ่งปัจจุบันมีหม้อต้มให้เลือกหลากหลาย ขึ้นอยู่กับวัสดุและประเภทของหม้อต้ม โดยในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปรู้จักกับ 8 ประเภทหม้อต้ม และวิธีเลือกซื้อหม้อต้มให้เหมาะกับการใช้งาน

รู้จัก 8 ประเภทหม้อต้ม

โดยหม้อต้มสามารถแบ่งได้ 8 ประเภท ตามวัสดุและฟังชันก์การใช้งาน ได้แก่

1.หม้อต้มอะลูมิเนียม

จุดเด่นของหม้อต้มอะลูมิเนียม คือ น้ำหนักเบา นำความร้อนได้ดี ราคาไม่สูงมาก และหาซื้อได้ไม่ยาก อย่างไรก็ตาม หม้อต้มอลูมิเนียมไม่สามารถทนต่อแรงกระแทกได้ดีมากนัก จึงบุบเบี้ยวได้ค่อนข้างง่าย

2.หม้อต้มสแตนเลส

สำหรับหม้อต้มสแตนเลสจะมีราคาที่สูงกว่าหม้อต้มอะลูมิเนียม แต่ยังไม่ถือว่าราคาสูง โดดเด่นด้วยผิวสัมผัสที่เรียบลื่นและเงางาม ทนทานต่อการเกิดสนิม ส่งผลให้ทำความสะอาดได้ง่าย ทั้งนี้ควรเลี่ยงการใช้หม้อต้มสแตนเลสปรุงวัตถุดิบที่มีฤทธิ์เป็นกรด เช่น น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก และน้ำมะเขือเทศ เป

ปัจจุบันมีมีดทำครัวหลากหลายแบบให้เลือกซื้อในท้องตลาด ซึ่งหนึ่งในประเภทของมีดทำครัวที่ได้รับความสนใจไม่แพ้กับมีดทำครัวประเภทอื่นๆ ก็คือ มีดเซรามิค โดยในบทความนี้ Oceantableware จะพามาไขข้อสงสัยว่ามีดเซรามิค ดียังไง? ผ่านข้อดีและข้อเสียของมีดเซรามิค

ข้อดีของมีดเซรามิค

มีดเซรามิคเป็นมีดที่สามารถใช้งานในครัวเรือนได้ไม่ต่างจากมีดประเภทอื่นๆ โดยมีดเซรามิค ข้อดี คือ

1.ไม่ก่อให้เกิดสนิมบนใบมีด

เนื่องจากใบมีดเซรามิคทำมาจากเซรามิค โดยตัวอย่างวัสดุที่นำมาผสมเป็นเซรามิค ได้แก่ ดินขาว ดินดำ และทรายแก้ว เป็นต้น ซึ่งทั้งหมดไม่มีส่วนประกอบของเหล็ก อันเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำปฏิกิริยากับน้ำและอ็อกซิเจนที่ก่อให้เกิดสนิม

2.ทนต่อการสึกหรอ

ใบมีดเซรามิคมีคุณสมบัติทนต่อการสึกหรอ เพราะเซรามิคเป็นวัสดุที่มีความแข็งแรงสูง และทนต่อการสึกหรอได้ดี ทำให้ใบมีดที่ผลิตจากเซรามิคมีความทนต่อการสึกหรอตามไปด้วย

3.ทนต่อการกัดกร่อนได้ดี

โดยใบมีดเซรามิคมีคุณสมบัติทนต่อการกัดกร่อนของสารเคมีและกรดได้ดี ดังนั้นมีดเซรามิคจึงใช้หั่นวัตถุดิบที่มีความเป็นกรดได้

การจับแก้วไวน์ให้ถูกต้องถือเป็นมารยาททางสังคมอย่างหนึ่ง อีกทั้งยังช่วยป้องกันไม่ให้ไวน์สัมผัสกับอุณหภูมิจากฝ่ามือโดยตรง ซึ่งจะทำให้รสชาติของไวน์เพี้ยนไปจากเดิม ในบทความนี้ Oceantableware จะมาแบ่งปัน 4 วิธีการจับแก้วไวน์ที่ถูกต้อง พร้อมทำความรู้จักกับแก้วไวน์ 5 ประเภทไปด้วยกัน

แนะนำ 4 วิธีจับแก้วไวน์

สำหรับวิธีจับแก้วไวน์ที่ถูกต้องมี 4 วิธี ดังนี้

1.จับแก้วไวน์ด้วยนิ้วหัวแม่มือ นิ้วชี้และนิ้วกลาง

ใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้จับบริเวณก้านแก้วส่วนบนที่เชื่อมกับก้นแก้ม แล้วใช้นิ้วกลางจับบริเวณกึ่งกลางของก้านแก้ว

2.จับแก้วไวน์ด้วยกำปั้นหลวมๆ

ใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้จับบริเวณก้านแก้วส่วนบนที่เชื่อมกับก้นแก้ม แล้วใช้นิ้วที่เหลือจับก้านแก้วไวน์เอาไว้คล้ายกำปั้นหลวมๆ

3.จับบริเวณปลายก้านแก้วไวน์

ใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วชี้จับบริเวณปลายของก้านแก้วที่เชื่อมกับฐานแก้ว กำนิ้วส่วนที่เหลือไว้คล้ายกำปั้นอย่างหลวมๆ และใช้รองจากฐานแก้ว

4.จับบริเวณฐานแก้ว

ใช้นิ้วโป้งวางไว้บนฐานแก้ว ให้นิ้วชี้และนิ้วที่เหลืออยู่ด้าน

กระทะที่ได้รับความนิยมใช้งานในหลายครัวเรือน คือ กระทะเทฟล่อน เนื่องจากมีราคาไม่สูงมาก หาซื้อง่าย และมีจุดเด่นที่ผิวสัมผัสอันเรียบลื่นของกระทะ ทำให้อาหารติดกระทะได้ยาก โดยในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปไขข้อข้องใจว่ากระทะเทฟล่อนอันตรายจริงหรือไม่? พร้อมเปิด 5 วิธี ล้างกระทะเทฟล่อนให้ถูกต้อง เพื่อยืดอายุการใช้งานกระทะเทฟล่อนให้ยาวนานขึ้น

กระทะเทฟล่อนอันตรายจริงหรือไม่?

กระทะเทฟล่อน คือ กระทะที่เคลือบผิวด้านในกระทะด้วยพลาสติก PTFE หรือที่เรียกกันว่า ‘เทฟล่อน’ ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เพราะมีความเฉื่อยต่อการเกิดปฏิกิริยาเคมีกับสารอื่น

โดยเทฟล่อนมีคุณสมบัติทนต่อความร้อนและกรด-ด่างได้ดี อีกทั้งยังมีความเสียดทานต่ำ ทำให้อาหารไม่ติดกระทะ แต่การล้าง หรือดูแลกระทะเทฟล่อนอย่างไม่ถูกต้อง จะทำให้ผิวเทฟล่อนเริ่มหลุดลอกและมีอายุการใช้งานสั้นลงกว่าที่ควร

รวม 5 วิธีล้างกระทะเทฟล่อนให้ถูกต้อง

โดยวิธีล้างกระทะเทฟล่อนให้ถู