รู้จัก 7 ประเภทของมีดแล่ พร้อมวิธีเลือกซื้อมีดแล่ให้เหมาะสม
ใครที่เข้าครัวเป็นประจำอยู่แล้วจะทราบดีว่ามีดเป็นอุปกรณ์สำคัญที่ใช้ในการเตรียมวัตถุดิบประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ หรือเนื้อสัตว์ต่างๆ โดยหนึ่งในประเภทของมีดทำครัวที่ควรมีติดบ้าน คือ ‘มีดแล่เนื้อ’ ซึ่งในบทความนี้ Oceantableware จะพาไปทำความรู้จักกับประเภทของมีดแล่เนื้อและความแตกต่างด้านการใช้งาน
มีดแล่คืออะไร ?
มีดแล่เป็นหนึ่งในประเภทของมีดทำครัวที่ออกแบบมาเพื่อใช้งานกับเนื้อสัตว์โดยเฉพาะ ซึ่งจุดเด่นของมีดแล่ คือ ลักษณะใบมีดที่ยาวประมาณ 8-15 นิ้ว แคบและมีความคมมาก โดยน้ำหนักรวมของใบมีดและด้ามจับค่อนข้างเบา ส่งผลให้เหล่าพ่อครัวและแม่ครัวควบคุมการแล่ได้อย่างแม่นยำ
รวม 7 ประเภทของมีดแล่
โดยมีดแล่สามารถแบ่งย่อยตามการใช้งานได้ 7 ประเภท คือ