ในช่วงตอนเย็นๆ พอมีบรรยากาศเป็นใจเมื่อไหร่ เชื่อว่าหลายคนต้องชวนแก๊งเพื่อนๆ ไปชนแก้วเบียร์กันสักหน่อย ไม่ว่าจะเป็นหลังเลิกงานในวันศุกร์หรือปาร์ตี้ในวันหยุดเสาร์-อาทิตย์ แต่ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร บาร์ ผับ หรือร้านนั่งชิล ในแต่ละที่ก็มักจะเสิร์ฟเบียร์ ในแก้วที่มีลักษณะต่างกัน ยิ่งไปกว่านั้นรสชาติและสัมผัสของเบียร์ในแต่ละที่มักจะต่างกันอีกด้วย แม้จะเป็นเบียร์จากแหล่งเดียวกันก็ตาม
ในบทความนี้ จะพาทุกท่านมาไขข้อสงสัยว่าแก้วเบียร์มีกี่แบบ แล้วต้องรินเบียร์วิธีไหนให้ดูสวยงาม น่าดื่มและรสชาติดียิ่งกว่าเก่า!
ปัญหาแก้วเบียร์ไม่ตรงกับชนิดของเบียร์
ก่อนจะไปดูว่าแก้วเบียร์มีกันกี่แบบ ต้องขอบอกให้ทุกท่านทราบถึงปัญหาที่พบได้บ่อยคือ แก้วเบียร์ที่ใช้ไม่เหมาะกับชนิดของเบียร์ที่ดื่ม อาจสังเกตเห็นได้ว่าแม้จะสั่งเบียร์แบบเดียวกัน แต่ร้านต่างๆ มักมีลักษณะของแก้วที่เรียกได้ว่าไม่ซ้ำกันเลย บางร้านก็มีแก้วทรงสูงและปากกว้าง บ้างก็มีด้ามจับและแก้วที่หนามากๆ รวมถึงบางแห่งอาจมีแก้วเบียร์สวยๆ คล้ายกับแก้วไวน์แบบสั้นๆ อีกด้วย
จากที่กล่าวมา ถึงแม้แก้วเบียร์แบบต่างๆ จะใส่เบียร์ได้เหมือนกันหมด อย่างไรก็ตาม แก้วแต่ละประเภทสามารถช่วยชูรสชาติของเบียร์แต่ละชนิดได้แตกต่างกันไป หากสามารถเลือกแก้วเบียร์ที่ช่วยขับเน้นรสชาติของเบียร์ประเภทนั้นๆ ให้โดดเด่นมากขึ้น ก็จะสร้างประสบการณ์ที่ดีกว่าเดิมได้นั่นเองๆ แล้วแก้วแต่ละประเภทต้องใช้กับเบียร์แบบไหน มาดูกันเลย
1.American Pint Glass
แก้วเบียร์ทรงสูงขนาดพอดีมือที่พบเห็นได้ทั่วไป และนิยมใช้ในประเทศแถบยุโรปและอเมริกา ได้ชื่อว่าเป็นแก้วทรงมาตรฐานสำหรับการดื่มเบียร์เลย เพราะเป็นแก้วที่รักษารสชาติของเบียร์ได้ แต่มีข้อด้อยตรงที่ไม่สามารถดึงรสเฉพาะของเบียร์ชนิดต่างๆ ได้มากเท่าไหร่ ซึ่งเหมาะกับ Larger ทุกแบบ เป็นแก้วที่ตอบโจทย์คอเบียร์ได้อย่างครอบคลุม
2.Mug
แก้วทรง Mug ก็เป็นแก้วอีกแบบที่พบเห็นกันได้บ่อยๆ ในบ้านเรา เพราะมีด้ามจับ ที่สะดวกและใช้งานง่าย โดยเฉพาะเมื่อต้องการดื่มเบียร์เย็นๆ แต่ไม่ต้องการให้มือเปียกหยดน้ำหรือเย็นมือ เพราะส่วนตัวถ้วยนั้นมีความหนา สามารถกักเก็บความเย็นได้นาน เหมาะใช้ดื่มเบียร์ อาทิ American Lagers, English Ales และ German Lagers
3.Tulip Pint
แก้วทรง Tulip Pint จะมีปากแก้วที่โค้งและกว้าง ตัวแก้วจะแคบลงในส่วนครึ่งล่าง ซึ่งลักษณะเด่นดังกล่าวทำให้สามารถรักษาฟองเบียร์ให้อยู่คงรูปนานขึ้น จึงเหมาะกับเบียร์ที่มีความเข้มข้นอย่างเบียร์ Stout เช่น Dry Stout หรือ Irish Stout นั่นเอง
4.Pilsner Glass
เป็นประเภทแก้วที่เหมาะกับเบียร์ Pilsner ตรงตามชื่อ โดยตัวถ้วยจะมีลักษณะสูงและผอม มีความสวยงามอย่างมาก ช่วยดันกลิ่นหอมและฟองของเบียร์ที่มีรสชาติเบาบางให้โดดเด่นขึ้นได้
5.Snifters
แก้วเบียร์รูปทรงนี้ หากดูผิวเผินอาจเหมือนกับแก้วไวน์บรั่นดี (Brandy) โดยส่วนถ้วยจะเป็นเหมือนกระเปาะไม่สูงมาก และมีก้านสั้นๆ ต่อกับฐานแก้ว มีจุดเด่นหลักคือความสามารถในการดึงกลิ่นสัมผัสของเบียร์ออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม จึงได้ชื่อ Snifters มานั่นเอง ซึ่งเป็นแก้วเบียร์ที่เหมาะจะใส่เบียร์อย่าง Double IPA ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูง หรือ Barrel-Aged Stout ที่เข้มข้นเป็นพิเศษ รับรองว่าถูกใจคอเบียร์สายหนักแน่นอน
อยากรินเบียร์ให้ดี ต้องทำแบบนี้
ในช่วงที่แก้วเบียร์กำลังถูกเสิร์ฟ คือช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นก่อนจะได้ชิมเบียร์เย็นๆ แต่ก็มีการถกเถียงกันเรื่องวิธีการรินเบียร์ว่าแบบไหนถูก ทำยังไงไม่ให้ฟองเยอะ ต้องเอียงแก้วแบบไหน โดยแต่ละคนอาจมีเทคนิคส่วนตัวแตกต่างกันไป ซึ่งขอแนะนำวิธีแบบมาตรฐานที่ถูกใช้ในการรินเบียร์ลงแก้วให้ได้ทราบ มีขั้นตอนดังนี้
- เอียงแก้วเบียร์ประมาณ 45 องศา
- ค่อยๆ เทเบียร์จากขวดตามแนวนอนป้องกันไม่ให้มีฟองเกิดขึ้น
- เมื่อเทได้ครึ่งแก้วให้เริ่มเทเบียร์เป็นแนวดิ่ง เพื่อจะทำให้เกิดฟองเบียร์ โดยจะรวมตัวกันบนขอบแก้วได้พอดี
นอกจากนี้ขอแนะนำให้ใช้แก้วสะอาดที่มีอุณหภูมิปกติ เนื่องจากแก้วเย็นจะทำให้เกิดฟองง่าย สุดท้ายเพียง 3 ขั้นตอนง่ายๆ นี้ก็จะได้เบียร์ที่มีสัดส่วนน้ำ 3 ส่วนและฟอง 1 ส่วน ดูดีน่าดื่มมากขึ้น
หากคุณต้องการแก้วเบียร์ใหม่ไว้จัดปาร์ตี้ที่บ้านหรืออยากเติมแก้วเบียร์สวยๆ แต่ไม่รู้ว่าซื้อแก้วเบียร์ที่ไหนดี ขอแนะนำให้เข้ามาเลือกซื้อแก้วเบียร์ออนไลน์ได้ที่นี่
Oceantableware เป็นผู้นำในการผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องแก้วในภูมิภาคเอเชีย ด้วยความเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องแก้วที่มีคุณภาพระดับเวิลด์คลาส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง รวมถึงบริษัทและองค์กรต่างๆ จากความชำนาญด้านการผลิตและการออกแบบที่เป็นเลิศกว่า 38 ปี เรามุ่งแก้วพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์การกินดื่มสู่ความทันสมัยอย่างมีสไตล์ ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของความสุข ช่วยสร้างช่วงเวลาที่น่าจดจำ โอเชียนกลาสจึงเป็นผู้ผลิตเครื่องแก้วชั้นนำของเอเชียและส่งออกไปมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก
สอบถามเกี่ยวกับแก้วเครื่องดื่มทุกรูปแบบให้กับบ้าน ธุรกิจ และองค์กรของคุณได้ที่ www.oceantableware.com
