การจัดข้าวกล่องช่วยให้สามารถควบคุมปริมาณ และสารอาหารได้เองตามต้องการ เพิ่มความสะดวก ประหยัดค่าอาหารในระยะยาว และลดการเกิดขยะ ไม่เพียงเท่านั้น การจัดข้าวกล่องสวยๆ ยังช่วยเพิ่มมูลค่าอาหารให้กับร้านค้าได้อีกด้วย โดยการจัดข้าวกล่องให้น่ากิน และไม่เน่าเสียง่ายต้องอาศัยวิธีจัดข้าวกล่องที่ถูกต้อง

 

รู้จัก 5 วิธีจัดข้าวกล่อง ให้ไม่เสียง่าย

การจัดข้าวกล่องอย่างถูกวิธีจะช่วยคงคุณภาพของอาหาร ปริมาณสารอาหารที่เหมาะสม ลดโอกาสเน่าเสีย และดูสวยงามน่ารับประทาน โดยการจัดข้าวกล่องมี 5 วิธี ดังนี้

1. แบ่งส่วนอาหารให้ชัดเจน

ตามหลักการแล้วควรจัดให้อาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนมีอัตราส่วนอยู่ที่ 2/5 ของพื้นที่กล่องข้าว ในขณะที่อาหารกลุ่มไขมัน เกลือแร่ และวิตามินควรมีอัตราส่วนอยู่ที่ 1/5 ของกล่องข้าว โดยวิธีการนี้จะช่วยให้ผู้รับประทานได้รับสารอาหารครบถ้วนอย่างเหมาะสม

2. พักให้อาหารเย็นก่อน

อาหารที่ผ่านการปรุงด้วยความร้อนควรถูกนำไปพักให้เย็นเสียก่อน แล้วจึงนำมาจัดใส่กล่องข้าว เพื่อป้องกันการเกิดไอน้ำ ชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ยืดอายุการเก็บรักษา และรักษาคุณภาพของอาหารสดอย่างผักหรือผลไม้ 

3. สะเด็ดน้ำออกจากอาหาร

สำหรับอาหารลวกหรือต้ม แนะนำให้ทำการสะเด็ดน้ำออกจนหมด แล้วซับด้วยกระดาษจนแห้งสนิท หรือหลงเหลือน้ำไว้ให้น้อยที่สุด เพราะน้ำส่วนเกินอาจทำให้อาหารอื่นๆ ในกล่องข้าวเสียรสชาติ ไม่เพียงเท่านั้น ความชื้นในกล่องข้าวที่มากเกินไปยังทำให้อาหารเน่าเสียเร็วขึ้นด้วย

4. แยกซอส น้ำจิ้ม หรือซุป

เลี่ยงการราดซอส น้ำจิ้ม และซุปลงไปบนอาหารในกล่องข้าวโดยตรง แต่แนะนำให้แยกใส่ซองหรือถ้วยขนาดเล็กแทน เพื่อรักษารสชาติอาหาร และป้องกันการเน่าเสีย

5. เด็ดขั้วผลไม้

หากมีการจัดผลไม้ลงไปในกล่องข้าวด้วย เช่น แอปเปิล เชอร์รี และสตรอว์เบอร์รี แนะนำให้ทำการเด็ดบริเวณขั้วผลไม้ออกก่อนจัดเรียงลงในกล่องข้าว เพราะบริเวณนี้เป็นจุดที่มีแบคทีเรียสะสมมากที่สุด ซึ่งอาจทำให้ผลไม้เน่าเสียเร็ว

นอกจากนี้ ความสวยงามยังเป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญในการจัดข้าวกล่อง โดยเฉพาะกลุ่มร้านอาหารที่ต้องการสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า

 

แนะนำ 5 ไอเดียจัดข้าวกล่อง

Oceantableware ได้รวมไอเดียข้าวกล่องสวยๆ ที่สามารถจัดตามได้ไม่ยาก ดังนี้

1. จัดกล่องอาหารมื้อกลางวัน

การจัดกล่องอาหารมื้อกลางวันมักมุ่งเน้นไปที่ความสะดวก และความครบถ้วนของสารอาหารหลัก อาทิ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน โดยแนะนำให้เลือกกล่องอาหารแบบ 1 หรือ 2 ชั้น แล้วจัดอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตให้มีอัตราส่วน 1/2 หรือ 2/3 และจัดเรียงกับข้าวลงในพื้นที่ที่เหลือ

สำหรับกล่องอาหารแบบไม่มีช่องกั้น แนะนำให้ใช้แผ่นกั้นอาหารหรือผักใบเขียวเป็นตัวแบ่งระหว่างข้าวและกับข้าว เพื่อรักษารสชาติและคุณภาพของอาหาร

2. จัดกล่องอาหารสำหรับเด็ก

การจัดกล่องอาหารสำหรับเด็กควรให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ และความครบถ้วนของสารอาหาร แนะนำให้เลือกกล่องอาหารแบบ 2 หรือ 3 ที่มาพร้อมช่องกั้น เพื่อการจัดเรียงอาหารที่หลากหลาย โดยจัดข้าวและกับข้าวให้อยู่ในชั้นที่ 1 แล้วนำผักผลไม้มาจัดเรียงใส่ในชั้นที่ 2 ส่วนชั้นที่ 3 อาจใส่ขนมของว่างหรือนมกล่องขนาดเล็ก

แนะนำให้เลือกใช้แม่พิมพ์สำหรับกดข้าว ขนมปัง หรือผลไม้รูปร่างต่างๆ ร่วมกับไม้จิ้มรูปตัวการ์ตูนสีสันสดใส เพื่อช่วยดึงดูดความสนใจของเด็กๆ 

3. จัดกล่องอาหารคลีน

การจัดกล่องอาหารคลีนเน้นการใช้วัตถุดิบที่สด สะอาด และผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด ควรเลือกกล่องอาหารแบบ 3-4 ช่อง เพื่อแยกอาหารแต่ละประเภทอย่างชัดเจน โดยจัดสรรพื้นที่ประมาณ 1/2 สำหรับผักสดและผลไม้ 1/4 สำหรับโปรตีนไขมันต่ำ และ 1/4 สำหรับคาร์โบไฮเดรต

ควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป น้ำตาล และเกลือในปริมาณมาก แนะนำให้ใช้สมุนไพร และเครื่องเทศในการปรุงรสแทน โดยแยกน้ำสลัดหรือซอสไว้ในภาชนะเล็กๆ เพื่อควบคุมปริมาณการบริโภค

4. จัดกล่องอาหารปิคนิค

การจัดกล่องอาหารปิคนิคควรคำนึงถึงความสะดวกในการพกพาและการรับประทานนอกสถานที่ แนะนำให้ใช้กล่องอาหารขนาดใหญ่แบบหลายชั้นหรือกระเป๋าเก็บความเย็น เพื่อแยกอาหารแต่ละประเภทและรักษาอุณหภูมิ

ควรเลือกอาหารที่เก็บได้นานและรับประทานง่าย เช่น แซนด์วิช สลัดผัก ไก่ทอด ผลไม้สด และขนมขบเคี้ยว จัดเรียงอาหารโดยแยกของเปียกและแห้งออกจากกัน ใช้แผ่นกั้นอาหารหรือผักใบเขียวรองอาหารที่มีน้ำมัน และแยกน้ำสลัดหรือซอสไว้ในขวดเล็กๆ

5. จัดกล่องอาหารถวายพระ

การจัดกล่องอาหารถวายพระควรคำนึงถึงความเรียบง่าย สะอาด และถูกต้องตามพระวินัย ควรเลือกกล่องอาหารแบบ 1 หรือ 2 ชั้น ที่มีฝาปิดมิดชิด และมีขนาดพอเหมาะสำหรับพระภิกษุ 1 รูป

จัดอาหารโดยแบ่งเป็นสัดส่วน คือ ข้าวสวย 1 ส่วน กับข้าว 2-3 อย่าง และของหวาน 1 อย่าง ควรเลือกอาหารที่ย่อยง่าย ไม่เผ็ดจัด และไม่มีเนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น เนื้อวัว หลีกเลี่ยงอาหารรสจัด เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และของหมักดอง

นอกจากวิธีจัดข้าวกล่องที่ถูกต้อง อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ คือ การเลือกกล่องข้าวที่เหมาะสม และมีคุณภาพ เพื่อความสะดวกในการใช้งาน ป้องกันอาหารหกเลอะเทอะ ช่วยรักษาคุณภาพและอุณหภูมิของอาหาร และป้องกันสารพิษอันตรายปนเปื้อน

 

เลือกซื้อกล่องข้าวคุณภาพกับ Oceantableware

Oceantableware คือ ผู้จัดจำหน่ายกล่องข้าว กล่องเก็บอาหาร ปิ่นโต และอุปกรณ์ครัวอื่นๆ ที่ได้มาตรฐาน จากแบรนด์ที่น่าเชื่อถือ มีคุณภาพระดับเวิลด์คลาส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง รวมถึงบริษัทและองค์กรต่างๆ จากประสบการณ์กว่า 38 ปี เรามุ่งเน้นการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารสู่ความทันสมัยอย่างมีสไตล์ ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของความสุข ช่วยสร้างช่วงเวลาที่น่าจดจำ โอเชียนกลาสจึงเป็นผู้นำการจัดจำหน่ายมีด และเครื่องครัวอื่นๆ ของเอเชียและส่งออกไปมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก

สอบถามเกี่ยวกับกล่องข้าว กล่องเก็บอาหาร ปิ่นโต และอุปกรณ์เครื่องครัวทุกรูปแบบสำหรับบ้าน ธุรกิจ และองค์กรของคุณได้ที่: 

LINE: @oceanonline

โทร.: 062-390-0075

อีเมล: CS@oceanglass.com