เหยือกคืออุปกรณ์ที่พบเห็นกันได้ตามครัวเรือนทั่วไป มีไว้สำหรับเก็บเครื่องดื่ม เสิร์ฟน้ำบนโต๊ะอาหารได้ และสามารถหยิบมาใช้ได้เมื่อต้องการ พูดได้ว่าเป็นอุปกรณ์ห้องครัวที่ช่วยให้เราสะดวกสบายมากกว่าเดิม การเลือกเหยือกน้ำที่มีคุณภาพนั้นเป็นข้อสำคัญที่จะช่วยให้ใช้งานได้ยาวนาน อย่างไรก็ตาม เมื่อเก็บเครื่องดื่มในเหยือกเป็นเวลานานๆ ก็มักเกิดหนึ่งปัญหาที่กวนใจหลายคนคือ เครื่องดื่มมีรสชาติที่เปลี่ยนไป โดยเฉพาะเครื่องดื่มผลไม้ กาแฟ หรือชาที่เรามักดื่มกันบ่อยๆ สาเหตุหลักก็มักเป็นเพราะวัสดุที่ใช้ผลิตเหยือกแก้วนั่นเอง

รู้หรือไม่? การเลือกวัสดุเหยือกน้ำนั้นเป็นหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่ม ดังนั้นมาดูกันเลยว่า ควรเลือกแบบไหนถึงจะดีและเหมาะสมสำหรับการเก็บเครื่องดื่มมากที่สุด

ทำไมรสชาติของเครื่องดื่มถึง ”เปลี่ยน” ไป?

เมื่อรสชาติของเครื่องดื่มเปลี่ยนไป ความคิดแรกของใครหลายคนอาจจะนึกถึงเรื่องของวันหมดอายุเป็นหลัก ถึงแม้จะเป็นสาเหตุหลักของรสชาติที่เปลี่ยนไปนั้น แต่ถ้าหากเรารู้ว่าเครื่องดื่มที่ใส่เหยือกนั้นๆ เอาไว้ยังไม่หมดอายุ แล้วรสชาติที่เปลี่ยนไปเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้าง? คำตอบก็คือ วัสดุของเหยือกน้ำ

เนื่องจากเครื่องดื่มบางชนิดอาจจะมีฤทธิ์เป็นกรดหรือมีส่วนผสมบางประเภทที่สามารถก่อให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีกับพื้นผิวของเหยือก ทำให้เหยือกน้ำบางชนิดปล่อยสารเคมีออกมาปะปนกับเครื่องดื่ม จึงก่อให้เกิดรสชาติที่เปลี่ยนแปลงไปในที่สุด นอกจากรสชาติที่แปลกไปแล้ว สารเคมีที่ปะปนมาก็อาจมีความอันตรายเช่นกัน ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับประเภทวัสดุที่ใช้ว่ามีสารเคมีประเภทไหนผสมอยู่ รวมไปถึงอุณหภูมิของเหลวที่อยู่ในเหยือกด้วย เช่น 

• สาร BPA (Bisphenol A) ที่มักอยู่ในเหยือกน้ำหรือภาชนะพลาสติก สามารถก่อให้เกิดความผิดปกติต่อเซลล์ของร่างกาย และก่อให้เกิดมะเร็งได้

• สารเคลือบสี เหยือกที่มีสีสันสวยงามอาจน่าดูน่าใช้มากกว่า โดยเฉพาะพลาสติกหรือเมลามีน แต่หากสีเหล่านี้สัมผัสกับอุณหภูมิสูงๆ ก็อาจละลายและเจือปนไปกับเครื่องดื่มได้โดยไม่รู้ตัว ซึ่งอาจทำให้ร่างกายเกิดปัญหาต่างๆ ตามมาในอนาคต
• เหยือกโลหะ โดยทั่วไปเหยือกที่ทำจากโลหะอย่างสเตนเลสนั้นปลอดภัยต่อการใช้เก็บน้ำเปล่าอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม หากใช้วัสดุโลหะที่ไม่ได้คุณภาพมาผลิตเหยือก และนำไปใส่เครื่องดื่มที่ความเป็นกรดหรือทำความสะอาดด้วยน้ำยาทำความสะอาดที่มีฤทธิ์กัดกร่อน ก็อาจจะทำให้สารโลหะหนักหลุดออกมาปนเปื้อนในเครื่องดื่มได้ ไม่ว่าจะเป็นสารตะกั่ว ปรอท หรือโครเมียม ที่พอมีการสะสมในร่างกายมากขึ้น ก็อาจจะส่งผลให้เกิดปัญหาสุขภาพหลายๆ อย่างตามมาในระยะยาว

เห็นได้ว่ารสชาติที่เปลี่ยนไปของเครื่องดื่มนั้นไม่ได้เป็นแค่เพราะการหมดอายุเท่านั้น แต่อาจจะเกิดจากตัวเหยือกหรือภาชนะ และสามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้อีกด้วย ฉะนั้นหากในบ้านของคุณหรือร้านอาหารมีเหยือกน้ำที่ใช้งานมานานและทำให้รสชาติเครื่องดื่มเปลี่ยนไป ก็ควรเปลี่ยนใหม่จะดีกว่า

แล้วจะเปลี่ยนไปใช้เหยือกแบบไหนดีล่ะ? Oceantableware ขอแนะนำ ดังนี้

ทริคในการเลือกเหยือกน้ำ

เพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มในเหยือกอร่อยเหมือนเดิมเสมอ ต้องเลือกใช้เหยือกน้ำแบบนี้

1. เหยือกพลาสติกปลอดสาร BPA

เหยือกน้ำพลาสติกนั้นมีราคาถูกกว่าและเป็นที่นิยมเพราะสามารถหาซื้อได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เลือกซื้อเหยือกน้ำหรือภาชนะพลาสติกชนิดปลอดสาร BPA เป็นพลาสติกที่ได้มาตรฐาน และมีความหนาที่เหมาะสม เพื่อป้องกันไม่ให้รสชาติของเครื่องดื่มเปลี่ยนไปหรือเกิดปัญหาสุขภาพขึ้นในระยะยาว และสามารถใช้งานได้ยาวนานมากขึ้น

2. เหยือกสเตนเลสไร้โลหะหนัก

สเตนเลสเป็นอีกหนึ่งวัสดุที่นิยมใช้กันโดยเฉพาะตามร้านอาหารต่างๆ เพราะเป็นวัสดุที่ทนทานต่อการกัดกร่อน ไม่เป็นสนิม และทนทานต่ออุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันได้ แต่อย่างที่กล่าวไปข้างต้นว่าอาจจะมีโลหะหนักต่างๆ ปนเปื้อนมาจากกระบวนการผลิต ดังนั้นควรเลือกเหยือกที่มีกระบวนการผลิตสเตนเลสที่ปราศจากโลหะหนัก เช่น โครเมียม นิกเกิล หรือ สารตะกั่ว ซึ่งสามารถสังเกตได้ตามฉลากสินค้านั่นเอง

3. เหยือกแก้ว

ปัจจุบันนี้ คงจะไม่มีวัสดุไหนที่ได้รับความนิยมไปมากกว่าเหยือกแก้ว ส่วนใหญ่จะผลิตจากแก้วโซดาไลม์ เนื่องจากเป็นวัสดุที่แข็งแรงทนทาน ทนความร้อนได้สูง อีกทั้งมีความโปร่งใสสามารถมองเห็นสีของเครื่องดื่มได้อย่างชัดเจน สร้างความสวยงาม และสีสันบนโต๊ะอาหารได้เป็นอย่างดี หรือจะเลือกเหยือกแก้วพิมพ์ลายก็โดดเด่นไปอีกแบบ

นอกจากนี้ อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ทำให้แก้วได้รับความนิยมคือ “ความเป็นกลาง” เพราะแก้วนั้นไม่ทำปฏิกิริยาทางเคมีกับเครื่องดื่ม จึงถูกนำมาใช้ผลิต Decanter หรือเหยือกไวน์สำหรับเพิ่มอากาศให้กับไวน์และทำให้ไวน์มีรสชาติดีขึ้นนั่นเอง ฉะนั้นจึงหมดกังวลเรื่องสารเจือปนได้เลย อีกทั้งยังดูสวยงามเมื่อตอนเสิร์ฟหรือรินน้ำอีกด้วย

สุดท้ายนี้ก่อนตัดสินใจเลือกเหยือกน้ำดีๆ สักใบ ก็ควรพิจารณาถึงการใช้งาน ชนิดของเครื่องดื่มที่ต้องการใส่เข้าไป รวมถึงงบประมาณที่มีด้วย เพื่อให้ได้เหยือกน้ำที่เหมาะสม ช่วยคงรสชาติความอร่อยของเครื่องดื่มไม่ให้เปลี่ยนแปลงไป

หากคุณสนใจช้อปปิ้งออนไลน์ ซื้อเหยือกน้ำหรือเหยือกไวน์ในดีไซน์หลากสไตล์ ทำจากแก้วคุณภาพดี สามารถเข้ามาช้อปกันได้บนเว็บไซต์ของ Oceantableware หรือคลิกที่นี่

Oceantableware คือผู้นำด้านการผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องแก้วในภูมิภาคเอเชีย ด้วยความเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องแก้วที่มีคุณภาพระดับเวิลด์คลาส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง รวมถึงบริษัทและองค์กรต่างๆ จากความชำนาญด้านการผลิตและการออกแบบที่เป็นเลิศกว่า 38 ปี เรามุ่งเน้นการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์การกินดื่มสู่ความทันสมัยอย่างมีสไตล์ ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของความสุข ช่วยสร้างช่วงเวลาที่น่าจดจำ โอเชียนกลาสจึงเป็นผู้ผลิตเครื่องแก้วชั้นนำของเอเชียและส่งออกไปมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก

สอบถามเกี่ยวกับ ถ้วย ชาม รวมไปถึงแก้วเครื่องดื่มทุกรูปแบบให้กับบ้าน ธุรกิจ และองค์กรของคุณได้ที่ www.oceantableware.com