พอนึกถึง “ชา” ในประเทศไทยแล้วนั้น ปฏิเสธไม่ได้เลยว่ามีหลากหลายชนิดมาก ซึ่งแต่ละครัวเรือนก็ล้วนมีแก้วชาเตรียมพร้อมกันไว้ในห้องครัวอยู่แล้ว หรือตามร้านอาหารก็มีเมนูชาเสิร์ฟให้หลากหลาย แต่เมื่อมาลองคิดดูดีๆ แล้ว ประเภทของชาแต่ละชนิดมีอะไรบ้าง? แล้วแก้วชาที่น่าใช้ประจำปี 2022 นี้มีแก้วแบบไหนบ้าง? Oceantableware จะพาทุกท่านมาหาคำตอบในบทความนี้

การแบ่งประเภทของชา

ประเภทของชาแต่ละชนิดสามารถแบ่งได้หลากหลายแบบ ทั้งกรรมวิธีการผลิตและแหล่งที่มา โดยแต่ละประเทศทั่วโลกก็มีชาที่เป็นที่นิยมแตกต่างกันไป สำหรับประเทศไทยนั้น ชาส่วนใหญ่ที่เป็นที่นิยมนั้นมาจากจีนและญี่ปุ่นนั่นเอง ซึ่งชาที่เราพบเห็นกันได้บ่อยๆ มี ดังนี้

1. ชาเขียว (Green Tea)

ชาประเภทแรกที่มักเสิร์ฟคู่กับแก้วชาสวยๆ ตามร้านอาหาร โดยชาเขียวนั้นสามารถแบ่งย่อยได้อีกหลายชนิด ได้แก่ เกียวคุโระ บันฉะ เกนไมฉะ โฮจิฉะ มัทฉะ และชาเขียวที่นิยมมากที่สุดก็คือ เซนฉะ ที่ได้จากยอดใบชาที่ปลูกกลางแจ้งไปตากแห้ง แล้วนำไปอบไอน้ำหรือคั่วในกระทะร้อน นวดใบชา และอบให้แห้งด้วยความร้อน ซึ่งจะมีกลิ่นหอมที่สดชื่น รสชาติออกหวาน ไม่ขม และมีสีเขียวใสๆ ที่หลายคนคุ้นหน้าคุ้นตากันดี หากเสิร์ฟพร้อมกับแก้วกาแฟใส รับรองว่าต้องอดใจไม่ไหวแน่นอน

2. ชาขาว (White Tea)

หลายคนอาจเคยได้ยินมาบ้าง อย่างไรก็ตาม ชาขาวนั้นอาจไม่ได้เป็นที่นิยมมากนัก เนื่องจากในกระบวนการผลิตจำเป็นต้องใช้ยอดอ่อนที่เพิ่งแตกยอดออกมาเท่านั้น ทำให้ต้องใช้ปริมาณใบชามากกว่าชาชนิดอื่นๆ และมีราคาสูงกว่าชาเขียวทั่วไป แม้จะเป็นเช่นนี้ แต่ชาขาวก็มีจุดเด่นตรงที่ดื่มง่าย มีรสชาติออกหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นใบชาอ่อนๆ สำหรับใครที่กำลังเริ่มดื่มชา ชาขาวนั้นเป็นตัวเลือกที่ดีเลยทีเดียว

3. ชาดำ (Black Tea)

เชื่อว่าทุกคนคงคุ้นเคยกันดีกับคำว่า “ชาดำเย็น” ซึ่งมีสีน้ำตาลเข้มจนเกือบดำ เนื่องจากเป็นชาที่ผ่านการหมักอย่างยาวนานจนมีการออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์ ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นที่สุดในบรรดาชาต่างๆ อาจจะขมเล็กน้อย แต่มีความชุ่มคอ และมีคาเฟอีน (Caffeine) ในปริมาณที่สูงกว่าชาประเภทอื่นๆ ทำให้ในหลายๆ ครั้งร้านอาหารจึงมีเติมน้ำเชื่อมเข้าไปเล็กน้อย เพื่อให้ง่ายต่อการดื่ม อีกทั้งยังมีปริมาณสารแคทีชิน (Catechin) ที่สูงด้วย

4. ชาอู่หลง (Oolong Tea)

เดินทางมาที่ชาของประเทศจีนกันบ้างกับ “ชาอู่หลง” ที่แปลว่า “มังกรดำ” เป็นชาที่ผ่านการหมักกึ่งหนึ่ง ไม่มากเท่ากับชาดำ ส่งผลให้มีสีน้ำตาลมีกลิ่นหอมคล้ายกับสมุนไพร รสชาติเข้มข้นมีรสฝาดและขมเล็กน้อย สำหรับใครที่คิดว่าชาเขียวอ่อนเกินไปหรือชาดำเข้มข้นเกินไป ชาอู่หลงนั้นเป็นตัวเลือกที่อยู่ระหว่างกลางที่เหมาะสมที่สุด

5. ชาดอกไม้ (Flower Tea)

ชาดอกไม้อาจไม่ได้เป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากใบชา (Camellia Sinensis) แต่เกิดจากกระบวนการ Herbal Infusion คือการนำเอากลีบดอกไม้ตากแห้งมาแช่ในน้ำร้อนทิ้งไว้ระยะหนึ่ง จนน้ำกลายเป็นน้ำชาดอกไม้นั่นเอง พูดมาแบบนี้หลายคนคงจะนึกออกกันบ้างแล้ว หรืออาจจะเคยเห็นแก้วชาที่มีดอกไม้อยู่ ซึ่งมีดอกไม้หลายประเภทที่นิยมนำมาทำ อาทิ ดอกกุหลาบ ดอกมะลิ ดอกเก๊กฮวย ดอกอัญชัน เป็นต้น และอาจมีการนำสมุนไพรมาผสมในน้ำชาดอกไม้ด้วยเช่นกัน โดยสรรพคุณที่ได้นั้นก็จะแตกต่างกันไปตามชนิดของดอกไม้และสมุนไพรที่นำมาทำ

นอกจากประเภทของชาแต่ละชนิดที่ได้แนะนำไปข้างต้นแล้ว ยังมีการแบ่งประเภทของชาตามแหล่งเพาะปลูกอีกด้วย ซึ่งแต่ละที่ก็จะมีรสที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันไป เช่น ชาซีลอน (Ceylon Tea) ที่มาจากศรีลังกา มีรสชาติเข้มข้นนุ่มลึก ชาอัสสัม (Assam Tea) ผลิตจากใบชาที่ปลูกในรัฐอัสสัมของประเทศอินเดีย มีกลิ่นหอมหวานเป็นเอกลักษณ์และนิยมนำมาทำเป็นชานมที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน

เมื่อทราบกันแล้วว่าประเภทชาที่นิยมมีอะไรบ้าง มาดูกันดีกว่าว่าแก้วชาที่น่าใช้ประจำปี 2022 นั้นมีแบบไหนบ้าง ที่น่าซื้อสำหรับใช้งานทั้งภายในบ้านและใช้กับร้านอาหาร ร้านกาแฟ และคาเฟ่ต่างๆ ได้เป็นอย่างดี มาดูกันเลย!

 

3 แก้วชาน่าใช้ที่ Oceantableware ต้องแนะนำ!

 

COSMO TEA CUP

ใครที่ชื่นชอบแก้วชาใสทรงคลาสสิก ต้องขอแนะนำคอลเลกชัน COSMO เลย โดยเป็นแก้วชาที่มีรูปทรงโค้งมน ปากแก้วกว้างจึงส่งกลิ่นหอมของน้ำชาได้ดี มีน้ำหนักเบาหยิบถือได้ง่าย ขนาด 230 ml ผลิตจากแก้วโซดาไลม์คุณภาพสูง เหมาะสำหรับใช้งานในบาร์ ร้านอาหาร โรงแรม และในทุกบ้าน เหมาะอย่างมากสำหรับเสิร์ฟชาร้อน สามารถมองเห็นสีของชาได้อย่างชัดเจน

สนใจสั่งซื้อได้ที่ www.oceantableware.com/cosmo-tea-cup-230-ml

 

STACK TEA CUP

คอลเลกชัน STACK นี้ถูกออกแบบให้มีความโดดเด่นไม่ซ้ำกับแก้วชาใบอื่นๆ โดยมีดีไซน์ที่เน้นความคมชัดของทรงสี่เหลี่ยม มีขอบโค้ง ทำให้มีความทนทานต่อการใช้งาน อีกทั้งยังเป็นดีไซน์ที่ทันสมัย ขนาดความจุอยู่ที่ 200 ml สามารถใช้งานได้ดีทั้งในร้านอาหารและในบ้าน จะใช้เสิร์ฟชาร้อนแบบคลาสสิก หรือเป็นชาดอกไม้สวยๆ ก็สร้างความประทับใจได้ง่ายๆ

สนใจสั่งซื้อได้ที่ www.oceantableware.com/stack-tea-cup-200-ml

 

KYO WHITE CLOUD CUP

สำหรับ KYO WHITE CLOUD CUP นั้นเป็นแก้วคอลเลกชันสุดพิเศษจาก POSH โดยเป็นงานคราฟต์จากแก้วเซรามิก ขนาด 250 ml มีน้ำหนักที่เบา ให้สัมผัสที่นุ่มนวลกว่าเซรามิกประเภทอื่นๆ อีกทั้งยังสามารถทนความร้อนได้สูง เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบดีไซน์แบบมินิมอล นอกจากนี้ สีขาวของตัวแก้วยังเข้ากันได้ดีกับโต๊ะอาหารทุกประเภท สามารถนำมามิกซ์แอนด์แมชกับจานชามและช้อนส้อมได้อย่างลงตัวอีกด้วย

สนใจสั่งซื้อได้ที่ www.oceantableware.com/kyo-white-cloud-cup-250-ml

เป็นอย่างไรกันบ้างกับประเภทของชาแต่ละชนิดและแก้วชาน่าใช้จาก Oceantableware ที่ได้แนะนำกันไป หากใครที่ต้องการแก้วดีๆ สักใบไว้ที่บ้าน สามารถเข้ามาปรึกษาและเลือกซื้อเครื่องแก้วกับเราได้เลย

Oceantableware คือผู้นำด้านการผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องแก้วในภูมิภาคเอเชีย ด้วยความเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องแก้วที่มีคุณภาพระดับเวิลด์คลาส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง รวมถึงบริษัทและองค์กรต่างๆ จากความชำนาญด้านการผลิตและการออกแบบที่เป็นเลิศกว่า 38 ปี เรามุ่งเน้นการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์การกินดื่มสู่ความทันสมัยอย่างมีสไตล์ ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของความสุข ช่วยสร้างช่วงเวลาที่น่าจดจำ โอเชียนกลาสจึงเป็นผู้ผลิตเครื่องแก้วชั้นนำของเอเชียและส่งออกไปมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก

สอบถามเกี่ยวกับแก้วเครื่องดื่มทุกรูปแบบให้กับบ้าน ธุรกิจ และองค์กรของคุณได้ที่ www.oceantableware.com