เวลา “หิว” จนท้องร้องคิ้วขมวดเมื่อไหร่ เป็นต้องรีบหาร้านอาหารหรือรีบเข้าห้องครัวทันที และแน่นอนว่ามื้ออาหารร้อนๆ นั้นเป็นอะไรที่สามารถเยียวยาจิตใจในวันที่เหนื่อยล้าได้ดี ซึ่งนอกจากอาหารรสเลิศแล้ว “จาน” ก็เป็นหนึ่งปัจจัยที่ส่งผลต่อความอยากอาหารของเรา เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินผ่านหูกันมาบ้างแล้วว่า สีของจานแต่ละสีนั้นส่งผลโดยตรงต่ออารมณ์ในการรับประทานอาหารมื้อนั้นๆ แต่คำถามที่คาใจคือ “สีสันของจานชามมีผลต่อการกินของเราอย่างไรบ้าง?” สีไหนทำให้อยากกินมากขึ้น สีไหนทำให้รู้สึกเฉย แล้วสีอะไรทำให้กินได้น้อยลง?

เพื่อไขข้อสงสัยของพ่อครัวแม่ครัวทุกคน Oceantableware ได้รวบรวมสีจานต่างๆ ว่าศาสตร์ของสีสันของจานนั้นมีผลต่อบรรยากาศของโต๊ะอาหารอย่างไรบ้าง มาดูกันเลย

 

จานสีแดง ร้อนแรงไม่มีอิ่ม

ตามจิตวิทยาของสีแล้ว สีแดงถือว่าเป็นสีที่แสดงถึงความเร่าร้อน กระฉับกระเฉง อบอุ่น กระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัวได้มากกว่าสีอื่นๆ เมื่อสีแดง (หรือเฉดสีส้มที่ใกล้เคียงกัน) มาอยู่บนจานอาหาร จะสามารถกระตุ้นความ “อุดมสมบูรณ์” กล่าวคือกระตุ้นต่อมความหิวให้เราอยากอาหารมากขึ้นนั่นเอง เนื่องจากสีแดงนั้นจะทำการหลอกสมองให้เข้าใจว่า อาหารในจานนั้นมีรสชาติที่อร่อยมากขึ้น จนทำให้เรารู้สึกอยากกินอีกเรื่อยๆ จนพุงกาง

นอกจากนี้ ด้วยอิทธิพลดังกล่าว ทำให้ธุรกิจอาหารหลายๆ แบรนด์ใช้สีแดงเป็นองค์ประกอบของโลโก้หรือแพ็กเกจอาหาร เพราะทำให้ผู้บริโภคอยากกินและรู้สึกว่าอาหารมีรสชาติถูกปากนั่นเอง

 

จานสีเหลือง สดใสได้ทุกเมนู

แน่นอนว่าพอได้ลองมองสีเหลือง ไม่ว่าจะเป็นแดดในยามเช้าหรือดอกไม้สีเหลืองอร่าม ล้วนทำให้ใครๆ รู้สึกสดชื่น มีความสุขขึ้นมาได้ทั้งนั้น ดังนั้นพูดได้เลยว่าจานสีเหลืองสามารถกระตุ้นให้กระเพาะอาหารทำงาน อีกทั้งสีแห่งความสุขนี้ยังช่วยให้เรากินอาหารได้มากขึ้นด้วย แม้จานสีเหลืองจะไม่ถูกพบเห็นบ่อยๆ ก็ตาม

สำหรับพ่อครัวแม่ครัวที่สนใจซื้อจานหรือชามสีเหลืองไว้ติดบ้าน ขอแนะนำว่าให้ใช้เสิร์ฟของหวานหรือขนมได้เลย เพราะทำให้ของหวานนั้นดูมีชีวิตชีวา น่าลิ้มลองกว่าเดิม

 

จานสีเขียว ใกล้ชิดความเฮลท์ตี้

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าผู้คนมองสีเขียวว่าเป็นสีที่ของธรรมชาติอย่างป่าไม้และผักชนิดต่างๆ การใช้จานสีเขียวเสิร์ฟอาหารนั้นจึงทำให้คนส่วนใหญ่จินตนาการถึง “ผัก” ที่ทำให้รู้สึกถึงความเฮลท์ตี้หรือสุขภาพดีได้ไม่ยาก แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบทานผักเป็นทุนเดิมอยู่แล้วก็อาจจะมีความคิดเห็นไปในทางตรงกันข้ามเลย

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสีเขียวนั้นเป็นโทนสีสว่าง จึงสามารถกระตุ้นความอยากกินได้ดีในระดับหนึ่ง รับรองว่าหากเสิร์ฟอาหารบนจานเขียวต้องเอนจอยกับการกินแน่นอน

 

จานสีขาว คลาสสิกตลอดกาล

สีขาวเป็นสีที่สื่อถึงความบริสุทธิ์ ความอ่อนโยนได้เป็นอย่างดี ในเชิงจิตวิทยาสีขาวเป็นสีที่ทำให้รู้สึกสงบและปลอดภัย จานสีขาวที่เราสามารถพบเห็นกันได้ทั่วไปในร้านอาหารแทบทุกแห่ง สามารถทำให้รู้สึกว่าอาหารนั้นสะอาดปลอดภัยและน่ารับประทานมากขึ้น

 

จานสีดำ ลึกลับและหรูหรา

สำหรับจานสีดำนั้น อาจเป็นสีที่มีผลต่อความรู้สึกแตกต่างกันไปแล้วแต่บุคคลและสถานการณ์ด้วย เนื่องจากสีดำเป็นสีที่สื่อถึงความหม่นหมอง น่ากลัวและไม่ปลอดภัย บางคนอาจพบว่ารู้สึกอยากอาหารน้อยลง แต่ในบางกรณี ถ้าคุณลองไปทานอาหารในร้านหรือสถานที่ที่มีบรรยากาศหรูหรา บนโต๊ะมีช้อนส้อมและแก้วไวน์จัดเรียงกันอย่างสวยงาม จานสีดำก็อาจให้ความรู้สึกว่าอาหารที่ทานนั้นดูดีมีระดับ ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับมุมมองความรู้สึกของแต่ละคนด้วยนั่นเอง ซึ่งผู้คนส่วนใหญ่มักรู้สึกว่าจานสีดำให้อยากอาหารน้อยลง

 

จานสีฟ้า สีน้ำเงิน โทนสีแห่งความเย็น

ทั้งสองสีนี้อาจเป็นสีโปรดของใครหลายๆ คน แต่พอมาเป็นเรื่องอาหารการกินแล้ว พูดได้ว่าสีเหล่านี้ไม่เหมาะเอาซะเลย เนื่องจากสีโทนน้ำเงินหรือฟ้านั้น มักจะให้ความรู้สึกถึงความปลอดโปร่ง สบาย เป็นอิสระ ผ่อนคลาย ความรู้สึกเหล่านี้จะส่งผลให้สมองรู้สึกอยากอาหารน้อยลงอย่างมาก ลองสังเกตว่าร้านอาหารส่วนใหญ่จะไม่นำจานสีฟ้ามาใส่อาหาร หรือแม้กระทั่งนำสีน้ำเงินมาใช้ตกแต่งภายในร้านเลย เพราะสีฟ้าและน้ำเงินจะให้ผลตรงข้ามกับสีแดง

ในทางกลับกัน ใครที่กำลังวางแผน “ลดน้ำหนัก” จานชามสีน้ำเงินและฟ้านั้นถือว่าเป็นหนึ่งในตัวช่วยที่ให้ผลค่อนข้างดีเลยทีเดียว

เป็นอย่างไรกันบ้างกับจานในโทนสีต่างๆ ที่ส่งผลต่อความรู้สึกได้ง่ายๆ แม้ผู้ที่รับประทานจะไม่รู้ตัวก็ตาม ทั้งพ่อครัวแม่ครัว และผู้ที่กำลังวางแผนเปิดร้านอาหาร ต้องเลือกสีจานดีๆ ก่อนซื้อกันด้วย ซึ่งนอกจากสีของจานแล้ว สีของตัวอาหารเองก็มีผลเช่นกัน ดังนั้นขอแนะนำให้มิกซ์แอนด์แมทช์สีจานกับสีของเมนูที่จะทำ แล้วดูว่าผลลัพธ์ออกมาน่ารับประทานขนาดไหน ก็จะสร้างบรรยากาศความสุขบนโต๊ะอาหารได้ไม่ยากเลย

 

ส่วนใครที่กำลังมองจานคุณภาพดีในโทนสีต่างๆ หรือจะเป็นจานแก้วใสที่เข้าได้กับทุกมื้อ สามารถสั่งซื้อจานออนไลน์ได้ที่เว็บไซต์ Oceantablware ที่ทั้งสะดวก รวดเร็ว สั่งเมื่อไหร่ก็รอรับจานคุณภาพระดับพรีเมียมที่บ้านได้เลย สนใจสั่งซื้อจานและสินค้าเครื่องแก้วอื่นๆ ได้ที่นี่

 

Oceantableware คือผู้นำด้านการผลิตและจัดจำหน่ายเครื่องแก้วในภูมิภาคเอเชีย ด้วยความเชี่ยวชาญในการผลิตเครื่องแก้วที่มีคุณภาพระดับเวิลด์คลาส เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ธุรกิจโรงแรม ร้านอาหาร และจัดเลี้ยง รวมถึงบริษัทและองค์กรต่างๆ จากความชำนาญด้านการผลิตและการออกแบบที่เป็นเลิศกว่า 38 ปี เรามุ่งเน้นการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับประสบการณ์การกินดื่มสู่ความทันสมัยอย่างมีสไตล์ ตอบโจทย์ทุกช่วงเวลาของความสุข ช่วยสร้างช่วงเวลาที่น่าจดจำ โอเชียนกลาสจึงเป็นผู้ผลิตเครื่องแก้วชั้นนำของเอเชียและส่งออกไปมากกว่า 90 ประเทศทั่วโลก

สอบถามเกี่ยวกับถ้วย ถ้วยแก้ว ชามใบเล็ก รวมไปถึงแก้วเครื่องดื่มทุกรูปแบบให้กับบ้าน ธุรกิจ และองค์กรของคุณได้ที่ www.oceantableware.com