แก้วชาและกาแฟ

รู้หรือไม่? แก้วกาแฟมีผลต่อการดื่มนะ

จากการทดลองที่ผ่านมา พบว่าแก้วกาแฟมีผลต่อความรู้สึกของผู้ดื่มมาก โดยพบกว่าแก้วกาแฟสีขาวขุ่นจะมีรสขมและกลมกล่อมกว่าสีสันอื่นๆ ส่วนแก้วกาแฟสีฟ้าจะทำให้รู้สึกว่ามีรสชาติหวานขึ้นกว่าปกติ แม้จะมีการควบคุมการชงและปริมาณที่เท่ากันแล้วก็ตาม ซึ่งเมื่อมองในแง่วัสดุที่ใช้ทำแก้วกาแฟแล้ว พบว่าผิวสัมผัสของแก้วเซรามิกและแก้วกาแฟ โดยพบว่าแก้วเซรามิกจะทำให้ความรู้สึกกลมกล่อมกว่าแก้วใสมาก จึงไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเวลานึกถึงแก้วกาแฟส่วนมากมักจะเป็นแก้วเซรามิกสีขาวมากกว่า นอกจากนี้ขนาดความหนาของขอบแก้วสามารถช่วยให้ได้รับรสกาแฟมากขึ้น โดยเฉพาะปากขอบหนาและโค้งรับริมฝีปากได้ดีจะช่วยให้ลิ้มรสกาแฟหรือชาได้ดีขึ้นอีกด้วย

เทคนิคการเลือกใช้แก้วกาแฟให้เหมาะสม

การชงเครื่องดื่มร้อนแต่ละประเภท จะมีปริมาณของน้ำที่ใช้ไม่เท่ากัน ดังนั้นเทคนิคการเลือกใช้แก้วกาแฟที่สำคัญคือ การเลือกขนาดของแก้วกาแฟให้เหมาะสมกับเครื่องดื่มนั้นเป็นหลัก ส่วนเรื่องของแก้วกาแฟสวยๆ นับเป็นเรื่องรอง นอกจากนี้การเลือกแก้วกาแฟให้เหมาะกับเมนูนั้นๆ ควรเลือกแก้วกาแฟใส เพื่อให้กะปริมาณได้ถูกต้อง โดยทั่วไปแล้วแก้วกาแฟสามารถใส่เครื่องดื่มได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ขนาดแก้วกาแฟโดยทั่วไปมีดังนี้
      
1. แก้วกาแฟขนาด 3 ออนซ์ จะมีลักษณะเป็นถ้วยกาแฟขนาดเล็กและเตี้ย เหมาะกับใส่กาแฟชนิดเอสเปรสโซ่ ที่มีปริมาณช็อตน้อยในการทำ โดยทั่วไปแล้วแก้วกาแฟขนาดนี้ ส่วนขอบจะมีให้เลือกทั้งแบบขอบหนาและขอบบาง

2. แก้วกาแฟขนาด 4-6 ออนซ์ ลักษณะของแก้วจะเป็นแบบกว้างและเตี้ย ส่วนมากจะใส่กาแฟลาเต้ มอคค่า คาปูชิโน่ หรือกาแฟที่ใส่นม เพราะมีขนาดใหญ่กว่า

3. แก้วกาแฟขนาด 11-12 ออนซ์ เป็นแก้วใส่เครื่องดื่มเย็นส่วนมากจะเป็นแก้วใสทรงสูง เพราะมันจะเห็นถึงสีสันของเครื่องดื่มได้ดีกว่า 

การออกแบบแก้วกาแฟส่วนมากแล้ว มักจะมีรูปแบบเรียบๆ เป็นแก้วใส บางครั้งก็อาจมีลวดลายน่ารัก ผ่านการสกรีน นอกจากนี้แก้วกาแฟในสมัยใหม่ก็มีการออกแบบที่สวยงามมากขึ้น ทั้งการเคลือบสี พิมพ์รูปภาพ หรือตัวอักษรลงบนแก้ว นอกจากนี้แก้วกาแฟส่วนมากมักจะมีด้ามจับ เพื่อที่จะได้ถือได้ง่ายขึ้น ไม่ต้องร้อนมือ เพราะด้ามจับกาแฟออกแบบมาลดอุบัติเหตุที่อาจเกิดขึ้นได้จากความร้อน ไม่เสี่ยงต่อการตกแตก อีกทั้งในตอนนี้ยังได้มีแก้วกาแฟสองชั้น ที่ออกแบบมาเพื่อรักษาอุณหภูมิเครื่องดื่ม ไม่ร้อนมือเวลาถือ นับเป็นอีกตัวเลือกในการเลือกแก้วกาแฟ