ชาม

จานชามเซรามิคเพิ่มความพิเศษให้กับมื้ออาหาร

การเลือกชุดจานชามเซรามิคถือว่าสำคัญไม่แพ้อย่างอื่นเลย เพราะชามเป็นสิ่งที่ใช้ตลอดเวลา ตั้งแต่การกินซีเรียลตอนเช้าไปจนถึงมื้อเย็น โดยปัจจัยในการเลือกชามหรือจานก็มีหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของวัสดุ น้ำหนักและความทนทาน ซึ่งวัสดุคนละแบบก็ทำให้ชามแต่ละชนิดมีคุณสมบัติและความทนทานไม่เหมือนกันด้วย

1.ชามแก้ว

ชามแก้ว คือภาชนะสารพัดประโยชน์ในครัว ผลิตขึ้นมาจากแก้วซึ่งเป็นวัสดุที่มีน้ำหนักเบาและแข็งแรงทนทาน สามารถทนต่อความร้อนได้สูง ชามแก้วนั่นไม่ได้มีเพียงความสวยงามอย่างเดียว แต่มีความพิเศษในด้านความปลอดภัย โดยเฉพาะการดูดซับสารพิษและยังใส่อาหารได้ทุกประเภททั้งร้อนและเย็น

ข้อควรระวังในการใช้งานคือไม่ให้ชามแก้วเกิดการกระทบกระเทือน เพราะแก้วทนต่อแรงกระแทกได้ไม่มากนัก ดังนั้นไม่ควรเผลอทำหล่นหรือวางแรงๆ อาจทำให้แตกหรือบิ่นได้ จุดเด่นสำคัญที่ทำให้ชามแก้วแตกต่างจากชามชนิดอื่นๆ คือ ”ความโปร่งใส” ทำให้มองเห็นปริมาณอาหารที่ใส่ได้ รวมถึงยังสามารถโชว์ความสวยงามของอาหาร สีสัน และความน่ากินออกมาอย่างเต็มที่

2. ชามเมลามีน

เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่นิยม เพราะเมลามีนเป็นพลาสติกคุณภาพสูง และเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับครอบครัวที่มีเด็กเล็กที่กลัวทำชามตกแตก ชามเมลานีนมีน้ำหนักที่เบา ใช้งานได้ยาวนาน โอกาสแตกหักหรือบิ่นมีน้อย และราคาที่ไม่สูงมาก แต่ชุดจานชามที่ทำจากเมลามีนมักจะไม่มีความแข็งแรงและความคงทน อีกทั้งบางรุ่นอาจจะนำเข้าไมโครเวฟและเครื่องล้างจานไม่ได้ด้วย

3. ชามเซรามิค

เซรามิกเป็นวัสดุที่มีความแข็งแรงทนทาน ทนความร้อนได้สูงและคงความเย็นได้นาน สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ปลอดภัย ในบางครั้งอาจเรียกว่าชามกระเบื้องได้อีกด้วย ซึ่งชามเซรามิค คือ การเรียกผลิตภัณฑ์ครัวเรือนที่ทำมาจากแร่ดินขาวเผาไฟ โดยสามารถแบ่งระดับของเซรามิกได้จากการส่วนผสมของดิน อุณหภูมิในการเผาไฟ เช่น ชามพอร์ซเลนคือเซรามิกเนื้อขาวโปร่งแสง ส่วนใหญ่ประกอบด้วยส่วนผสมของดินเฟลด์สปาร์และควอตซ์เผา ผลิตในเตาเผาที่อุณหภูมิสูงมาก

โดยข้อดีของชามพอร์ซเลน คือ มีความแข็งแรงคงทนและทนความร้อนได้ รองรับน้ำหนักได้ดี ไม่ดูดซึมน้ำและของเหลว สามารถนำไปเข้าไมโครเวฟได้ เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบเรื่องความหรูหราและมองหาชามที่ใช้งานได้ยาวนาน ชามสโตนแวร์เป็นชามทึบแสง ทำจากดินเหนียวและเผาที่อุณหภูมิสูง มีชิ้นหนาหนัก เหมาะกับการใช้งานเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับอาหาร ชามโบนไนช่าเป็นชามเซรามิกที่มีความโปร่งแสดง และมีส่วนผสมพิเศษคือเถ้ากระดูกกับดินขาวและไชนาสโตน เผาที่อุณหภูมิปานกลาง มีความมันวาวมาก เนื้อละเอียด มีความแข็งแกร่งดี เหมาะกับการใช้งานที่หรูหรา

หากใครต้องการเลือกซื้อชามแก้ว ชามเซรามิค เพื่อใช้ในครัวเรือน ร้านอาหาร หรือมอบเป็นของขวัญ ที่นี่มีจานแก้วคุณภาพสูง สวยงาม คงทน ในราคาที่ประทับใจให้เลือกสรร

หากสนใจสามารถสั่งซื้อชามแก้วและชามเซรามิกได้ที่ Oceantableware

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับชามเซรามิค

1. ถ้วยและชามเซรามิคมีด้วยกันกี่รูปแบบ?

ชามเซรามิคมีด้วยกันหลายประเภท ซึ่งแต่ละแบบถูกนำมาผลิตเครื่องใช้ที่แตกต่างกันไป โดยชามและถ้วยเซรามิคที่นิยมใช้ในปัจจุบัน มีด้วยกัน 4 ประเภท ดังนี้

• เอิร์ธเธินแวร์ (Earthenware) - ผลิตภัณฑ์เซรามิกเคลือบผิวที่ทึบแสง พื้นผิวของเซรามิกชนิดนี้มีความพรุน สามารถดูดซับน้ำได้ดี จึงนิยมนำมาผลิตหม้อดินเผา กระถางต้นไม้ และกระเบื้องมุงหลังคา เป็นต้น
  
  
• สโตนแวร์ (Stoneware) - เนื้อเซรามิกชนิดนี้ สามารถนำไปใช้ได้ทั้งในงานปั้นและงานหล่อ อีกทั้งเหมาะกับผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงอาหาร โดยผลิตภัณฑ์จากสโตนแวร์มักมีลักษณะเป็นชิ้นหนาและหนัก เนื่องจากเน้นความแข็งแรง ทนทานเป็นหลัก
  
  
• พอร์ซเลน (Porcelain) - ประเภทเซรามิกที่พบเห็นได้บ่อยและนิยมนำมาทำเป็นภาชนะมากที่สุด มีเนื้อสีขาว เคลือบผิวเป็นมันวาว มีความแข็งแรงสูง ไม่ดูดซึมน้ำ และทนต่อการกัดกร่อนได้ดีเยี่ยม
  
  
• โบนไชน่า (Bone China) - เป็นจานเซรามิคคุณภาพชั้นดี มีราคาแพง มีความขาวและเคลือบเป็นมันวาวสวยงาม มีเนื้อที่ละเอียด บางเบา และโปร่งแสงมาก ในขณะเดียวกันก็มีความแข็งแกร่ง ทนทานสูง นิยมนำมาผลิตถ้วย จาน ชาม และเครื่องประดับ เป็นต้น

2. ในการเลือกชามหรือถ้วยเซรามิค ควรคำนึงถึงเรื่องอะไรบ้าง?

ในการเลือกซื้อชามเซรามิค หรือถ้วยเซรามิคที่ได้มาตรฐานและปลอดภัยต่อการใช้งาน ควรต้องพิจารณาปัจจัยต่างๆ อย่างรอบครอบ อย่างแรกคือประเภทวัสดุที่ใช้ โดยปกติ พอร์ซเลนจะเป็นที่นิยมมากที่สุในตลาด เนื่องจากเป็นวัสดุที่เน้นใช้งานกับอาหารโดยเฉพาะและมีราคาที่สมเหตุสมผล ต่อมาคือเรื่องของลวดลาย ที่ควรเรียบไปกับพื้นผิวภาชนะ ไม่ควรอยู่บนผิวเคลือบหรือนู่นขึ้นมา เพราะอาจมีความเสี่ยงที่ลายพิมพ์อาจหลุดลอกปะปนไปกับอาหาร สุดท้ายควรพิจารณาแบรนด์ผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือ เป็นที่รู้จัก และได้มาตรฐานการผลิต

3. ดูแลชามเซรามิคอย่างไร ให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น?

ในการทำความสะอาดหลังใช้ภาชนะเซรามิกเพื่อยืดอายุการให้งานให้ยาวนาน ควรหาวัสดุรองก้นภาชนะอย่างผ้าหรือฟองน้ำก่อนนำแช่ลงซิงก์ และไม่ควรวางถ้วยหรือชามเซรามิคซ้อนกัน เพื่อป้องกันรอยขีดข่วน เวลาทำความสะอาด แนะนำให้ใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ชุบน้ำยาล้างจานและค่อยๆ ขัดไปบนพิ้นผิว ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำเปล่าอุณหภูมิปกติและเช็ดด้วยผ่านขาวบาง เท่านี้ก็กำจัดคราบอาหารได้หมดจดแล้ว

ในด้านการใช้งาน ให้สังเกตดูว่าจานชามเซรามิคมีลวดลาย มีส่วนผสมของโลหะหรือไม่ หากมีก็ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการนำเข้าไมโครเวฟหรือใส่อาหารที่มีความร้อนสูงเพื่อความปลอดภัย พร้อมตรวจสอบว่าชามหรือชามเซรามิคนั้นมีคุณภาพ และมีมาตรฐานการผลิตรองรับ