เซรามิก นับเป็นวัสดุอันดับต้นๆ ที่ใช้สำหรับผลิตภาชนะ เช่น จาน ชาม และแก้วที่แทบทุกบ้านต้องหาซื้อมากเก็บเอาไว้ อีกทั้งร้านอาหารและภัตตาคารทั่วโลกล้วนนิยมนำภาชนะเซรามิกมาใช้งาน โดย เซรามิก เป็นภาชนะที่ใช้สารอนินทรีย์ที่เป็นโลหะจากธรรมชาติเป็นวัสดุหลักในการผลิตผ่านกรรมวิธีต่างๆ นำมาปั้นให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ สุดท้ายเซรามิกจะผ่านกระบวนการความร้อนเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นจานเซรามิค ชามเซรามิค หรือแก้วเซรามิคที่แข็งแรง ทนทาน สามารถนำไปใช้งานในชีวิตประจำวันได้ดี
จานเซรามิค เป็นภาชนะใส่อาหารที่มีความทนทานสูง ทนต่อรอยขีดข่วน ไม่เป็นสนิม ปราศจากสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อีกทั้งยังทนต่อความร้อนได้เป็นอย่างดี สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ นอกจากนี้ จานเซรามิกมีหลากหลายลวดลายให้เลือก สามารถนำมาประดับ เพิ่มบรรยากาศดีๆ ให้กับโต๊ะอาหาร หรือจะใช้เป็นเครื่องตกแต่ง เพิ่มความสวยงามให้กับบ้านหรือร้านอาหารก็ได้เช่นกัน
สำหรับพ่อครัวแม่ครัวหรือเจ้าของกิจการร้านอาหารท่านใดที่สนใจซื้อจานเซรามิคที่ได้มาตรฐานสากล ลวดลายสวยงาม อายุการใช้งานยาวนาน ทาง Oceantableware มีจานเซรามิคคุณภาพดีมากมายให้เลือกซื้อ สามารถตอบโจทย์ความต้องการของธุรกิจและห้องครัวได้อย่างลงตัว สามารถช้อปเครื่องครัวออนไลน์ได้แล้ววันนี้
หากพูดถึงอุปกรณ์หลักสำหรับใช้งานในครัว "จาน" จัดได้ว่าเป็นอุปกรณ์แรกๆ ที่นึกถึงเลยก็ว่าได้ เพราะเป็นสิ่งที่ใช้เป็นประจำในทุกๆ วัน โดยเฉพาะเวลาทานอาหาร ประโยชน์ใช้สอยของจานไม่เพียงแต่เป็นอุปกรณ์สำหรับใส่อาหารเพียงเท่านั้น การจัดวางอาหารให้ดูสวยน่ารับประทานถือเป็นอีกเรื่องหนึ่งที่ไม่ควรมองข้าม ยิ่งในยุคที่ต้องอวดฝีมือการทำอาหารลงโซเชียล การเลือกชุดจานชามที่ดี จะช่วยทำให้อาหารดูดี สวยงาม และน่ารับประทานมากขึ้นไปอีก อีกทั้งยังสามารถนำเอาจานมาเป็นอุปกรณ์ตกแต่งบ้านเพื่อความสวยงามหรือจะนำไปเป็นตัวช่วยเพิ่มบรรยากาศหรืออรรถรสสำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปาร์ตี้ งานวันเกิด ไปจนถึงพิธีงานสำคัญอย่างงานแต่งงาน ดังนั้นคุณพ่อบ้านแม่บ้านจึงต้องมีความพิถีพิถันในการเลือกจานเพื่อให้ตรงกับจุดประสงค์ที่ใช้และเพื่อทำให้ทุกมื้ออาหารมีความพิเศษมากขึ้น
แล้วเวลาซื้อจานแก้วจะต้องคำนึงถึงปัจจัยอะไรบ้าง? ในวันนี้เราได้เตรียมวิธีเลือกจาน ไม่ว่าจะเป็นจานเซรามิค จานแก้วสวยๆ และจานแก้วใสให้เหมาะสมกับการใช้งาน ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลย
ในปัจจุบันมีจานแก้วให้เลือกใช้อยู่มากมายหลายแบบ ซึ่งในการเลือกซื้อนั้น ความสวยงามถือเป็นเหตุผลหลักๆ ในการตัดสินใจ แต่แค่ความสวยงามเพียงอย่างเดียวคงไม่พอ เพราะยังต้องคำนึงถึงความเหมาะสมในการใช้งานและองค์ประกอบอื่นอีกด้วย เพื่อให้ได้จานที่ตอบโจทย์การใช้งานของเรามากที่สุด โดยสามารถเลือกได้ดังนี้
จานมีการผลิตขึ้นมาให้ตรงกับการใช้งานของผู้ใช้ในแบบที่แตกต่างกันไป จึงมีความหลากหลายในแต่ละรูปแบบของจานตามวัตถุประสงค์การใช้งาน โดยจะขอจำแนกออกเป็น 2 ข้อดังนี้
- จานแก้วที่ใช้งานทั่วไป ปัจจัยอันดับแรกที่ควรนำมาพิจารณาสำหรับจานทั่วไป คือ ความแข็งแรง ทนทาน ทนต่อการแตกหัก ไม่บิ่นง่าย เพราะจะเป็นจานที่ต้องนำเอาออกมาใช้สำหรับทุกมื้ออาหาร จานที่เราต้องการใช้อาจมีทั้งขนาดเล็ก กลาง ใหญ่ สามารถเลือกให้เหมาะกับการใช้งานของเราได้
- จานที่ใช้สำหรับโอกาสพิเศษต่างๆ จานที่ใช้สำหรับโอกาสพิเศษจะต้องมีความพิเศษกว่าจานที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ดังนั้นจึงต้องมีความพิถีพิถันในการเลือกให้เหมาะสมกับกาลเทศะหรือให้มีความเหมาะสมกับโอกาสพิเศษนั้นๆ อาทิ จานแก้วสวยๆ ที่ใช้ในงานแต่งงาน ก็อาจจะเลือกจานที่มีความสวยงาม เรียบหรู สีและองค์ประกอบเหมาะกับงาน หรือถ้าหากเป็นจานที่ใช้ในงานวันเกิด งานปาร์ตี้ ก็อาจจะเลือกจานที่มีความแข็งแรงทนทาน ไม่แตกหักง่าย และมีสีสันสดใสเพิ่มอรรถรสให้กับแขกที่มางาน เป็นต้นนั่นเอง
วัสดุที่ใช้ในการผลิตก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่สำคัญ ในปัจจุบันมีจานที่ผลิตจากวัสดุที่แตกต่างกัน ไม่ว่าจะเป็นเซรามิก เมลามีน แก้ว หรือจากวัสดุธรรมชาติ ซึ่งประโยชน์และความแข็งแรงก็จะมีความแตกต่างกันไปตามวัสดุ
- จานเซรามิค: ผลิตจากวัตถุดิบที่สามารถหาได้ทั่วไปในธรรมชาติโดยมีดินเป็นหลัก นำมาปั้นและผ่านกระบวนการให้ความร้อนหรือการอบ โดยอาจรู้จักกันอีกชื่อว่า “จานกระเบื้อง” ซึ่งจะมีน้ำหนักเบาและทนความร้อนได้สูง จึงเป็นจานที่ได้รับความนิยม สามารถแบ่งชนิดของเซรามิกได้จากเนื้อดินทั้ง 4 แบบ คือ เอิร์ทเทนแวร์ (Earthenware) ใช้การเผาในอุณหภูมิไม่สูงมาก ความแข็งแรงต่ำ ดูดน้ำซึมสูง จะมีราคาไม่แพงมาก, โบนไชน่า (Bone China) คือจานชามที่มีส่วนผสมของเถ้ากระดูก มีความโปร่งแสง แข็งแรงปานกลาง, สโตนแวร์ (Stoneware) คือจานที่เผาอุณหภูมิปานกลาง มีความแข็งแรงค่อนข้างสูง และพอร์ซเลน (Porcelain) เป็นจานที่ต้องเผาที่อุณหภูมิสูง มีความแข็งแรงมาก ดูดน้ำได้ต่ำ มักมีราคาสูงที่สุดในบรรดาเนื้อดินทั้งหมด จึงถูกนำมาใช้ในการทำผลิตภัณฑ์บนโต๊ะอาหารแบบพรีเมียม
- จานเมลามีน: เป็นผลิตภัณฑ์ที่นิยมนำมาใช้โดยทั่วไปและเป็นที่นิยมสำหรับอุตสาหกรรมร้านอาหาร เนื่องจากเป็นวัสดุที่แข็งแรง คงทนต่อการแตกหัก มีระยะการใช้งานที่สูงและที่สำคัญ ราคาไม่แพง จึงคุ้มค่ากับการลงทุน
- จานแก้วใส: โดดเด่นในเรื่องของความสวยงามเพราะมีความโปร่งใส เมื่อโดนแสงตกกระทบยิ่งเพิ่มความสวยงามมากขึ้น นิยมนำเอามาเป็นอุปกรณ์สำหรับใช้ทั่วไป มีความแข็งแรงทนทานเป็นอย่างมาก ทนต่อรอยขีดข่วน ทำความสะอาดได้ง่าย อีกทั้งยังทนต่อความร้อนได้ดี
- จานเหล็ก: หรือบางทีอาจเรียกกว่า “จานสเตนเลส” ส่วนมากแล้วจะผลิตจากสเตนเลสคุณภาพสูงที่ทนต่อความร้อนและการกัดกร่อนได้ดี ไม่เป็นสนิม แตกหักยาก มีอายุการใช้งานที่ยาวนาน จึงนิยมใช้กันทั้งในครัวเรือนหรือใช้สำหรับเด็กในวัยเรียน ตลอดจนการทานข้าวนอกสถานที่
หากใครต้องการเลือกซื้อจานแก้ว จานเซรามิก หรือจานแก้วสวยๆ เพื่อใช้ในครัวเรือน ร้านอาหาร หรือมอบเป็นของขวัญ ที่นี่มีจานแก้วคุณภาพสูง สวยงาม คงทน ในราคาที่ประทับใจให้เลือกสรร
หากสนใจสามารถสั่งซื้อจานแก้วได้ที่ Oceantableware
จานเซรามิคมีด้วยกันหลายประเภท ซึ่งเซรามิกที่นิยมนำมาผลิตจานหรือเครื่องใช้ต่างๆ มีอยู่ 4 ประเภท ดังนี้
ในการเลือกจานเซรามิกที่ได้มาตรฐาน คุณภาพสูง และปลอดภัย ควรต้องพิจารณาปัจจัยต่างๆ อย่างรอบครอบ อันดับแรกควรนึกถึงประเภทวัสดุที่ใช้ โดยทั่วไป พอร์ซเลนจะเป็นที่นิยมมากที่สุด เนื่องจากเป็นวัสดุที่เน้นใช้งานกับอาหารโดยเฉพาะ และมีราคาที่สมเหตุสมผล ต่อมาคือเรื่องของลวดลาย ที่ควรเรียบไปกับจาน ไม่ควรอยู่บนผิวเคลือบหรือนู่นขึ้นมา เพราะอาจมีความเสี่ยงที่ลายพิมพ์อาจหลุดลอกปะปนไปกับอาหาร สุดท้ายควรพิจารณาแบรนด์ผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือ ได้มาตรฐานการผลิต
ในการทำความสะอาดหลังใช้ภาชนะหรือจานเซรามิค ก่อนนำแช่ลงซิงก์ ควรหาวัสดุรองก้นภาชนะไว้ เช่น ผ้าหรือฟองน้ำ เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นภาชนะสัมผัสกับซิงก์โดยตรง และหลีกเลี่ยงการวางจานเซรามิกซ้อนกัน เพราะจะทำให้วัสดุเกิดการเสียดสี และเกิดรอยขีดข่วนได้ง่าย ในการล้างทำความสะอาด ควรใช้ฟองน้ำนุ่มๆ ชุบน้ำยาล้างจาน อีกทั้งควรระวังไม่ใช้น้ำร้อนจนเกินไปล้างภาชนะเซรามิก เพราะจะทำให้สารเคลือบบนผิวภาชนะหลุดออก
ในส่วนของการใช้งาน ต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานเซรามิคนั้นๆ สามารถทนความร้อนได้ เพราะใช่ว่าทุกชิ้นจะสามารถนำไปเข้าไมโครเวฟหรือเตาอบได้ อาทิ จานชามเซรามิกที่มีสีสันและลวดลายบนจานชาม หรือมีส่วนผสมของโลหะ ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟ เพราะอาจทำให้เกิดรอยแตกร้าว สีหลุดออก หรือเกิดการปนเปื้อนเมื่อนำภาชนะไปใส่อาหาร